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蔬果生吃好还是熟吃好?

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-09-14 09:12 来源: 大洋网 发表评论 (0)


  鲜枣

  生吃:补维C还能除斑熟吃:补血还能健脾胃

  营养分析:每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克,而同等量的西红柿里维C含量是19毫克,此外鲜枣还富含铁、钾和维生素P。

  生吃:生吃鲜枣,可以更多地保留鲜枣中的维生素C和维生素P,从而具有改善毛细血管壁功能的作用,帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。

  熟吃:熟吃鲜枣会丢失维生素C等不耐热的维生素,但是铁、钾等矿物质保留了,所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适,而蒸熟的枣则更容易消化,对于脾胃功能比较弱的人,可以把鲜枣蒸熟吃,或者加到粥里或汤里,会有不错的健脾胃、助消化的作用。

  食用提示:鲜枣含糖量较高,糖尿病患者不可多吃。

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