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从出生后到三岁之间，是人的大脑等关键器官发育的重要阶段，因此婴幼儿阶段的营养供给至关重要。研究显示，如果在1岁以内营养不良，例如缺乏维生素，将对孩子以后的发育产生深远影响。
广州军区广州总医院儿科主任马恒颢指出，孩子的生长发育绝不仅是长高，智力、反应能力、人格等都不能出现缺陷。许多有注意力不集中、学习障碍或感觉统合失调等缺陷的孩子，部分原因都可归结到婴幼儿时期的营养不良。事实上，补充营养的时机和方法，重要性并不亚于补充营养的种类和数量。比如婴幼儿辅食的添加，就是值得家长花心思的问题，“弄不好可能造成孩子得鼻炎、湿疹甚至哮喘等免疫疾病。”
文/记者伍君仪 通讯员史春玉
医学指导/广州军区广州总医院儿科主任马恒颢
Gettyimages供图
分析：辅食可刺激婴幼儿免疫系统
辅食的种类包括蛋、鱼肉、果泥、蔬菜泥、米粉等，它们能为婴儿的生长发育提供糖类、蛋白质、维生素、纤维素等营养成分。对于部分学者主张“早添加辅食有助儿童生长发育”的观点，马恒颢表示：“从肠道免疫的角度来看，这并不可取。”
马恒颢解释说，人的肠黏膜上皮细胞之间有桥状连接，形成一堵“墙”，隔开食物与人体的内环境（消化道腔两端与外界相通，经常接触食物、粪便，属于外环境）。婴幼儿的肠道尚未发育完善，过早添加辅食，辅食容易突破肠黏膜表层进入内环境。
对于免疫系统而言，辅食是来自体外的异物，鸡蛋、海鱼以及各种稀奇古怪的水果都可以作为抗原，刺激婴幼儿不成熟的免疫系统产生免疫反应，留下免疫的“记忆”。
当孩子长大以后，在遇到体外相同或类似的抗原物质时，免疫系统就容易不分青红皂白地进行攻击，于是产生了各种免疫性疾病：在皮肤会发展成湿疹（一岁前），在呼吸系统会发展成过敏性鼻炎和哮喘（一岁后）。这些病症直到青春期免疫系统发育完善才能有所好转。
