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吃什么让你的心脏更轻松?

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-09-14 10:08 来源: 大洋健康 发表评论 (0)

    “牛奶+面包”的早餐搭配是不少人的理想之选。谁能想到,一个松软可口的面包背后竟暗藏了几十种添加剂?日前广州质监检查发现,部分面包添加的改良剂含致癌溴酸钾,有的改良剂还用了增白剂、超软粉,对健康危害不浅。

    不仅如此,这个数据更惊人:在同一家超市,95种饼干里有36种含人造脂肪,51种蛋糕点心里有19种含人造脂肪,16种咖啡伴侣全部含人造脂肪,31种麦片里有22种含人造脂肪,就连面包、糖果、雪糕、汤圆等无一“幸免”。这些数据是对我们健康心脏的挑战。

    专家指出,长期食用含有反式脂肪的西式点心会升高血液中的坏胆固醇(LDL-Cholesterol,即是低密度脂蛋白),增加血管闭塞及硬化的机会,诱发心脏病。

    文/宋倩雯 通讯员 孔抒帆

    医学指导:广东省中医院营养师 何盈犀

广东省中医院营养师何盈犀(右)做客直播室

    反式脂肪食物诱发心脏病

    我们常吃的食物:奶茶、蛋糕、面包、冰淇淋、咖啡,这些都是被证明含有添加剂的食物,要找到完全没有添加剂的食物似乎很难。省中医院营养师何盈犀指出,面包含有添加剂是正常现象,肉松面包就是有加工过的肉类食品,这些添加剂在允许的范围内,非长期食用对健康也没有太大的影响。

    “尽量少选择牛角包、丹麦面包,这些面包里含有起酥油,也就是我们常说的反式脂肪,对心脏健康不利。”何盈犀提醒,反式脂肪会升高血液中的低密度胆固醇,积存在血管内壁,增加血管闭塞及硬化的机会;更严重的,它令血液中的高密度胆固醇下降,增加心脏病的机会。“平时挑选面包,我建议选全麦的面包,这是真正的粗粮,对心脏健康有好处。如果加点蔬菜和水果,营养更好。”

    小提醒:提到预防心脏病,不能不提饱和脂肪。饱和脂肪同样会升高坏胆固醇,但对好胆固醇没有影响。只避免摄取反式脂肪而忽略饱和脂肪,对预防心脏病也是不足够的。

本文为大洋健康频道原创文章,转载需列明出处!

(编辑: 军体拳)

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