联系我们

违法和不良信息举报电话:
13724054694


广告:
18665713503

金睿奖内部广告-60574-余少娜
3.15专题-62614-张妙玲

老百姓吃得起的长寿菜

2017-03-03 18:07 来源:《生命时报》

山珍海味虽然可口,却不一定健康。如今人们吃东西,营养健康往往摆在首位,越来越多人意识到,吃的贵并不代表着吃的好。在中国本土的“菜”中就有四种,看似不起眼,却被老祖宗称为“长寿菜”。

海带降血脂

“海带的确是一种营养价值很高的菜。”北京中医药大学养生室教授张湖德告诉记者,海带生长在海水中,是一种含碘量非常高的海藻。海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等,含量是菠菜、油菜的好几倍。

张湖德指出,海带中的褐藻酸钠具有降压作用,对预防白血病和骨痛病也有一定作用;海带淀粉具有降低血脂的作用,能帮助预防动脉硬化,降低胆固醇。“凉拌和做汤都是常见的吃法,不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。”

香菇能防癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌,在我国食用历史悠久,因为营养丰富、味道鲜美,被称为“菇中之王”。明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬,并认为它是“长寿菜”。张湖德告诉记者,香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”,民间则常用来治治头痛、头晕。现代研究则证明,香菇可调节人体免疫功能,降低诱发肿瘤的可能性,起到防癌、抗癌的功效。

蕨菜祛炎症

蕨菜又叫做龙头菜、如意菜,是山区很常见的山野菜。张湖德说:“前几年我就大力推广过蕨菜,它富含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多种维生素,营养价值很高。”蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定的抑制作用,具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效,对发热、湿疹、疮疡等病症都有一定治疗功效。“食用时,用开水焯一下可去涩味。蕨菜性味寒凉,脾胃虚寒者不宜多食。”张湖德提示。

马齿苋杀菌

马齿苋又称五行草、长命菜,在我国分布广泛,鲜食干食均可,是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。马齿苋可用肉丝烹炒,也可用蛋、肉丝做成羹汤食用,鲜美可口,脆润柔嫩。“马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,它本身就有很高的药理作用。”张湖德说,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

[ 编辑: 余少娜 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

00:06 三月,来黄埔看花儿!
三月,来黄埔看花儿!
三月,我们看花。拿起镜头,不一定会有好照片,但是它却给了我们重新认识生活的机会;闲庭信步,不去远方也有诗情画意。在这暖风醉人的时光里,携着家人或三五好友,踏着十里花丛,一同去和春天约会吧! [详细]
20:55 不起眼的咖啡渣 勾画出广州地标
广州出现的咖啡厅越来越多,每天也会产生很多咖啡渣,有没有想过该怎样利用它们好呢?原来不起眼的咖啡渣可以种植绿植、清洁油腻、美容养颜、作画制标本等等。 [详细]
19:35 从化在建热力电厂项目作业平台坍塌事故情况通报
2017年3月25日上午8时许,广州市从化区鳌头镇潭口村在建第七热力发电厂垃圾储坑钢结构屋面板下正在铺设的施工平台发生坍塌事故,造成9人死亡、2人受伤。经初步核查,事故的原因是由于40米高的作业平台失稳造成坍塌。 [详细]
19:00 广州公务员考试“双考区职位”北京广州两地同时开考
今天上午,2017年广州市公务员考试笔试在广州北京两地同时开考“双考区职位”,北京考区有757人成功报名参加在中国人民大学举行的笔试。 [详细]
19:00 地球一小时 广州一起蓝
地球一小时 广州一起蓝
大洋网讯 25日将迎来一年一度的“地球一小时”活动。记者了解到,广州多家商场、超市纷纷响应此项熄灯环保活动,贡献公益力量。 [详细]
19:00 熊孩子被大树卡脚 众街坊助消防员成功救援
广州市公安消防部门25日通报,3月24日18时37分,市公安消防支队南沙中队接到警情,称南沙区金沙西路海韵兰庭3街2号正门有一小孩脚卡在树上,中队接警后迅速出动,五分钟后到达现场。 [详细]
19:00 心理诊室婚前顾虑重重,婚后还会幸福吗?
走向婚姻殿堂时才临阵脱逃的“落跑新娘”不光电影里有,现实中也大有人在。她们为什么不在男人求婚的时候就直接拒绝?原来,很多人打算结婚并不是因为真爱,而是为了其他目的而一直妥协。 [详细]
回到首页 评论 分享