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五毛零食油盐糖超标 如何吃零食才健康?

2017-06-15 15:39 来源:家庭医生在线(广州)

近期,北京市食药监局公布了97个“五毛零食”样本的营养含量测定结果。结果显示,“五毛零食”呈现油盐甜“三高”,对少年儿童健康成长不利。截至目前,全市共下架6100公斤存在风险隐患的“五毛零食”。

一袋“五毛零食”即达成人钠摄入量

结果显示,68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000毫克/100克,含量在2000-2500毫克/100克的样本量最为集中,占全部样本量的55.5%,有2个样本钠含量甚至超过3000毫克/100克。市食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示,《中国居民膳食营养素参考摄入量》中以轻度身体活动水平的成年男性为例,钠的每日建议摄入量为2000毫克;《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》中钠的每日建议摄入量为2000毫克,不宜超过6 克。在本次食药监局的检测结果中,钠平均含量为2113毫克/100克,食用不到2两此类产品,钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

钠最高检出值为一款名为“叫花鸡味”的调味面制品,含量为3020毫克/100克,食用1两多该产品,钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定食物中脂肪提供的能量占总能量的20%-30%较为适宜。本次对“五毛零食”的检测结果中,有近1/3的样本脂肪含量达到20 克/100克以上。脂肪最高检出值为一款名为“烤肉串”的调味豆制品,含量为35.5 克/100克,按照膳食营养素摄入量参考值计算,食用3两多该产品,脂肪摄入即达到成人每日推荐食用量。

目前,市场上销售的调味面制品、调味豆制品等“五毛零食”,一般每袋净含量在2两左右,少年儿童食用该类产品,极易摄入较高盐分和脂肪,对成长不利。

北京市食药监局相关负责人表示,为确保少年儿童食品安全,近期,全市启动了较大规模的“五毛零食”专项整治,截至目前,已出动执法人员近万人次,对批零市场、学校周边的5966家商户开展检查执法,截至目前共下架6100公斤存在风险隐患的食品,发出行政指导、责令改正通知书344件,给予警告或立案102件。

青少年怎么吃零食才健康?

青少年对零食情有独钟,但如果零食选择不当、零食时间不对或过量食用,也会扰乱消化系统的正常活动规律,影响正餐摄入量,从而导致营养失衡,危害健康。所以,与其禁止孩子吃零食,不如教他们如何选择好的零食和正确的吃零食时间。

青少年不宜吃的零食

主要是那些营养价值低,含有或添加较多脂肪、糖、盐,提供能量的零食。特备是我们熟悉的棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等不要吃。

青少年可适量吃的零食

一些干果类食物和腌制类食物是青少年可以适量进行食用的。干果类食物中像核桃、杏仁、花生都含有优质的不饱和脂肪酸,还有各种维生素、微量元素。但是干果中的脂肪含量高且容易上火,所以应该控制食量。另外像火腿肠、牛肉干、鱿鱼丝等腌制食品也有一定的营养,但其所含的吃添加剂也对生长发育产生一定的影响,也应该控制食用。

青少年可多吃的零食

一些粗粮类食品和有益的饮料都是青少年可以多吃的。粗粮类食品中像全麦饼干、番薯干、绿豆饼都是一些富含膳食纤维的食物,可增加胃肠道的蠕动,有效改善青少年的消化能力,防止各种胃肠道疾病。另外像一些酸奶、鲜牛奶、鲜果汁、蔬菜汁的饮品,它们所富含的各种维生素、蛋白质都得对身体也是有着各种各样的好处。

喜欢吃零食的青少年,不妨注意上述事项哦!

[ 编辑: 余少娜 ]
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