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秋冬补益 汤粥皆宜有花生

秋冬补益 汤粥皆宜有花生
中医认为花生是补益食品，民间常以花生、木瓜和鱼煲汤以使产妇增加乳汁分泌；它又是休闲食品和入馔的食材。
2017-01-11 12:46

松软西洋梨 催熟有技巧

松软西洋梨 催熟有技巧
美国西洋梨代表告诉记者，不同种类的西洋梨颜色各异，除了常见的黄色和绿色，还有在中国象征喜庆的红色。不同品种的美国西洋梨供应期不同，从8月到翌年6月都有供应。中国大部分的梨都属于亚洲品种，外观以青黄为主，而西洋梨则更加美艳一些。
2017-01-04 17:27

饕餮盛宴不如小菜一碟

阿布不再执着于吃肉，大概来自一次素食体验。短短的一周的耕读素食体验，阿布似乎长大了不少。2016年，有朋友组织了一次诵经耕读素食的夏令营，阿布是班上唯一一个没有家长陪同的孩子，他们每天早上5点起床，诵《道德经》，每天纯素食，馒头、稀饭、米饭、面条、青菜，有时去学种地，抛秧、拔花生，或者徒步，在大自然中体验自然农法。
2017-01-04 17:27

配方升级提升口感 提高蛋液含量更加香浓

现在徐福记的沙琪玛在配方、包装等方面全新升级，将沙琪玛的松软口感做到极致。配方升级主要是添加麦芽糖醇糖浆，提升沙琪玛口感松软度。包装升级则选用防水、隔绝空气的新材质，保证产品新鲜度，通过改良新包装的阻隔性能来防止水分散失，以保持沙琪玛的新鲜度，并使其可以放置更长的时间，使得柔软的沙琪玛可以在更长的时间内保持最佳状态，即使是在干燥环境下，也依然保持良好的口感。
2017-01-04 17:27

朋友圈买农副产品靠不靠谱？

朋友圈买农副产品靠不靠谱？
由于是通过熟人之间的口碑介绍建立起来的信任，许多人也不会多想，这种销售是否真正安全放心？
2016-12-30 11:31

酒类3大认识误区你知道吗？

我们将重点讨论这些问题，帮助消费者消除认识误区，更理性地享用美酒。
2016-12-29 14:35

张裕集团广东富郎多厂商沟通会在佛山举行

张裕集团广东富郎多厂商沟通会在佛山举行
张裕集团广东富郎多厂商沟通会在这里隆重举行。
2016-12-29 15:54

无调料不成菜 注入惊艳

无调料不成菜 注入惊艳
搭配融入法式伯爵茶香的布朗沙司酱，不仅平衡红肉的油腻，更让每一口牛肉更加富有层次，伯爵茶的清香也妙不可言。
2016-12-29 15:46

威士忌 美酒圈的下一个风口

威士忌 美酒圈的下一个风口
观点二：对品味的定义从物质主义转向专业主义峰会上提出一个鲜明的论点：这一轮消费升级将由高净值人士引领。相关知识链接专业要点·想进阶威士忌饮家的必备专业知识·关于威士忌的分类——最早的威士忌就是“单一麦芽”威士忌，单一麦芽威士忌（SingleMaltWhisky指酒液完全来自于同一家蒸馏厂，以100%发芽大麦为原料酿造，在该厂自有的仓库设施里，在不超过700升的橡木桶中，陈酿超过三年以上的威士忌。在美酒行业，葡萄酒和烈酒共同经历了这一次消费大升级。
2016-12-15 17:12

罗非鱼因品质问题“出口难”？

”广州某生产鲮鱼罐头的企业一名负责人表示，由于目前不少鲮鱼养殖户的品质不达标，他们的产品出口时遇到不少困难。“因为这几年的产量越来越多，加上国际欧美市场经济不景气，属于经济原因，技术壁垒限制我们，不是说出不去，这几年量有点下降，好多行业都受到影响，越来越苛刻，反过来促进对国内的质量监管。养殖户诉苦：行业混乱品质不可控据了解，罗非鱼是主打出口型产品，广东的罗非鱼产量占了全国产量的很大比重。
2016-12-15 16:20

冬日打边炉吃个真肉丸咋就这么难

像我省颁布的《食品安全地方标准-汕头牛肉丸》标准，“以牛源性肉类为主原料，添加适量水、盐、淀粉及其他辅料，成品中牛源性肉类含量不低于90%”，就要细致多了。肉丸市场乱，一是标准粗疏，与生产不相适应。真肉丸自不待言，半假肉丸，则是牛肉丸里没多少牛肉，以相对廉价的猪肉或鸡肉代替，这种牛肉丸虽名不符实，至少还能吃。
2016-12-15 16:20

火腿大师 切一个挣4000美元

新华社电西班牙火腿世界闻名，主要使用当地黑蹄猪为原料制成的伊比利亚火腿更是被誉为世界上最好吃的火腿，薄薄一片，入口即化。他年轻时是职业斗牛士，后来转行当餐馆服务生，从那时迷上了切火腿，并为此接受专门培训，后来在各种切火腿比赛中获胜。在西班牙火腿界，现年55岁的桑奇德里安绝对是不折不扣的大师，一条火腿的等级或美味程度他一眼就能判定。
2016-12-15 16:20

一批次“潮和兴”鲜虾丸不合格

昨日，广州市消委会公布对广州市场常见的17个品牌30批次冷冻肉进行抽检情况，涉及海霸王、四海、三全等常见品牌，抽检发现，一批次“潮和兴”潮汕鲜虾丸因脱氢乙酸超标不合格。因此，市消委提醒消费者，选购时一要查看商品名称，例如，商品名称标注“牛肉丸”还是“牛肉味丸”。同时要查看配料表，充分了解肉丸的主料及各种配料情况，是否有主料肉的成分，配料表是否标注有与商品名称相符的品种。
2016-12-13 15:11

进口调制乳变身“巴氏奶”

调查发现，并非所有在超市冷柜内冷藏出售的都是巴氏杀菌奶，有进口的调制乳也跻身“鲜牛奶”的行列。
2016-12-08 13:39

旗下爆款产品法式软面包涉菌落总数超标

回头客：超标原因未明，继续调查11月25日，云南省食品药品监督管理局2016年第42期食品安全监督抽检信息公告显示：本期公告的食品安全监督抽检产品为饼干、糕点等。2016年云南省食品药品监督管理局第35期食品安全监督抽检信息公告中，四川回头客食品有限公司生产的回头客铜锣烧夹馅蛋糕（香芋味）均霉菌超标。据央视财经报道，云南省食品药品监管政务网日前连续发布的第40期和第42期食品安全监督抽检信息公告显示，云南达利食品有限公司生产的达利园法式软面包，菌落总数超过国家标准186倍。
2016-12-08 13:38

用了复原乳 标识别“忽悠”

用了复原乳 标识别“忽悠”
复原乳标识规定执行不力复原乳又称还原奶，是把奶粉兑入一定比例的水或者牛奶还原成液态奶的乳制品。6家企业复原乳未标注据国家食药监总局通报，今年各地食药监部门对全国670家乳企开展复原乳标签标识现场监督检查，大部分企业能够按食品安全国家标准及有关规定要求，正确标识“复原乳”，没有发现企业添加复原乳生产巴氏杀菌乳的问题。凡在灭菌乳、酸牛乳等产品生产加工过程中使用复原乳的，必须在产品包装紧邻产品名称处，使用醒目字体标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。
2016-12-07 16:26

普洱茶消费市场回暖 高档原料价格涨5%~10%

普洱茶消费市场回暖 高档原料价格涨5%~10%
广州日报讯（记者林琳）普洱茶市场消费回暖，价格在200元公斤以上的中高档原料价格涨幅5%~10%，茶商因市场暖意而喜不胜收。记者了解到，不少先知先觉的厂家其实已经看到消费市场年轻化的迹象并进行转型，有的厂商也开始新辟出新的子牌。”有业内人士认为，如果没有交易平台的出现，今年的普洱茶市场有可能出现下滑。
2016-12-07 16:25

酒识杂谈 品评葡萄酒的中译名

不过这个名字，译得比较杂，在大陆译作“红颜容”，台湾译作“歇布里昂”、“欧伯亨”、“欧比隆”等。苔丝美人庄的酒，从清雅可人的果味葡萄酒（VinsdeFruits），到婀娜多姿的时光葡萄酒（VinsdeTemps），再到富有个性而高贵的风土葡萄酒（VinsdeTerroirs），美人的样子越描越具体……葡萄酒一直与高雅、浪漫等为伍，因此翻译者也会在这方面动脑筋，意大利著名葡萄酒Frescobaldi，如果按照语音直译，应该像是“费来司科巴第”这样的名字，又长又绕口，实在不好记。对某些人来说，金钱美女缺一不可，于是，咱们中国的头号美女，也被搬上外国人的葡萄酒了。
2016-12-05 15:43

婴幼儿配方食品实行电子追溯

以机制建设为根本，提升食品安全监管效能。强化定点屠宰监管，规范定点屠宰肉品配送工作。落实“四有两责”。
2016-12-02 17:03

乳企发力巴氏奶对抗过江龙

乳企发力巴氏奶对抗过江龙
某尝试“头啖汤”的电商平台负责人告诉记者，巴氏消毒鲜牛奶保存温度在0~4摄氏度且保质期非常短，所以国际物流挑战大且冷链物流要求高，不少产品因储存、运输问题“倒”在海关关口，损耗风险不低。记者走访发现，目前在市场上销售的液态奶以巴氏消毒鲜牛奶和常温奶为主。广东本土乳制品企业表示，正在发力巴氏消毒鲜牛奶的电商预订和配送渠道，抢夺市场份额。
2016-12-02 17:41

炮弹香芋 袋装活鱼等你尝

炮弹香芋 袋装活鱼等你尝
记者在农博会的十大名牌农产品超市里看到，陈列的有不少都是人们耳熟能详的广东著名农产品，比如德庆贡柑、封开杏花鸡、炮弹香芋等。文广州日报记者叶卡斯图广州日报记者杨耀烨游水鲈鱼上市前要先“辟谷”今年上半年，省农业厅联合12个单位发起的广东省第二届“十大名牌”系列农产品评选推介活动，昨天正式揭晓。在琶洲展馆看着鸭子和鱼儿在稻田里游来游去、带上VR眼镜仿佛搭乘飞行器在农田上方翱翔、机器人在你面前唱歌跳舞推介农产品……第七届广东现代农业博览会昨日在广州琶洲展馆开幕，市民不仅可以见到各种新奇有趣的展品，还能以优惠价格买到农产品。
2016-11-29 10:10

牛肉丸无牛肉 鸭皮杂油作原料

牛肉丸无牛肉 鸭皮杂油作原料
记者昨日走访市场发现，批发零售市场出售的冻肉丸多没有明示生产厂家和标签，而超市内销售的成袋装冻肉丸也价格悬殊。
2016-11-29 10:10
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广州24小时
22:25 越秀区、天河区解除暴雨和解除雷雨大风预警信号
从4月20日21时34分起，广州市越秀区、天河区暴雨和雷雨大风预警信号解除。夜间广州天气仍不稳定，请继续关注广州市气象台最新的天气预报预警信息。 [详细]
22:25 广州发出二级响应防御须知：学生可以延迟上学
记者获悉，市三防总指挥部决定4月20日14时30分起，启动防暴雨内涝二级应急响应。 [详细]
22:10 广州：12座小型水库超汛限水位，暂无险情报告
记者从广州市水务局获悉，截至20日19时，广州市有12座小型水库超汛限水位（从化区赤树电站水库、猪牯窿水库、达溪水库、大水坑电站水库、灰山下水库、乐明水库、三桠塘水库、五指山水库、鱼洞水库、稔仔窝水库，增城区石迳窿水库、陈家林水库），已在确保水库自身安全和下游防洪安全的前提下，通过溢洪道和底涵泄水降低水位。 [详细]
19:38 今夜广州雷雨持续 广东出现流域性洪水的可能性加大
今夜广州雷雨持续 广东出现流域性洪水的可能性加大
气象部门提醒大家随时关注最新天气预报预警，同时要提高警惕，避开山边、水边等危险区域，在遭遇恶劣天气时，应尽量留在安全的室内区域暂避。 [详细]
21:11 近1340个岗位！招聘夜市在北京路商圈举行
近1340个岗位！招聘夜市在北京路商圈举行
夜幕下，招聘旺。4月19日晚，由广州市越秀区人力资源和社会保障局、越秀区总工会、北京街道办事处联合举办的“民营企业服务月”暨越秀区北京街招聘夜市活动在西湖路广百文化广场“开张”。 [详细]
20:39 7座车站均进行土建施工！广花城际有新进展
7座车站均进行土建施工！广花城际有新进展
4月20日，“铁兵·广花18号”转动直径达8.8米的盾构刀盘，开启广花城际铁路方应区间右线隧道掘进施工。在应凤区间，“铁兵·广花20号”也蓄势待发，负责右线隧道的掘进工作。截至目前，广花城际（广州东—花都天贵）土建工程累计完成26%，7座车站均进行土建施工。 [详细]
16:57 2023年广州民营经济增加值达12590亿元
2023年广州民营经济增加值达12590亿元
民营经济是推进中国式现代化的生力军，是高质量发展的重要基础。为促进民营企业高质量发展，2023年8月，广州出台了《广州市促进民营经济发展壮大的若干措施》。《广州市支持民营经济发展条例》也将于今年5月起施行，聚焦制约广州民营经济发展壮大的土地、融资、用人等难题，全力以赴为民营经济发展赋能解忧，为广州民营经济发展增添新的法治保障。 [详细]
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