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云雾间溪水边的观音菜

因为它只适宜生长在南昆山一带,所以又专称为南昆山观音菜。在南昆山浓浓的云雾中,在石堆和溪水间,生长了一种叫做观音菜的蔬菜。资深药剂师、国家公共营养师钟鉴芬表示,南昆山观音菜除了是一种美食材料之外,还有营养保健价值。
2017-03-22 10:51

山药百合炖白鳝 滋阴润肺健脾

主要功效:滋阴润肺、健脾益气推荐人群:适用于肺脾两虚型肺结核材料:鲜山药200克、百合30克,白鳝250克,(2~3人量)。而白鳝性平味甘,有健脾补肺、祛风除湿的作用,对于肺痨咳嗽有一定的食疗价值。山药性味甘平,功能益气养阴、补肺健脾益肾。
2017-03-22 10:51

参竹麦雪耳炖瘦肉 养阴润肺益胃

所有材料基本都具有养阴、益肺、生津的功效,联合使用,对于阴虚肺燥型的肺结核效果较好。
2017-03-22 10:51

双瓜肉羹汤 增强抵抗力

双瓜肉羹汤 增强抵抗力
煲汤食材(2~4人分量):冬瓜400克,鲜虾仁180克,牛肉150克,丝瓜200克,冬菇20克,瑶柱15克,姜片煲汤方法:1.冬瓜去皮去瓤,洗干净,切件,刨成蓉。8.倒入牛肉和虾仁,武火煮3分钟即可。4.虾仁、牛肉洗干净,沥水。
2017-03-22 10:51

你需要来一碗重振食欲的卤肉汁拌饭

你需要来一碗重振食欲的卤肉汁拌饭
这是一份需要时间慢慢熬炼出来的美味,只要你给予它足够的时间,原本平平无奇的猪肉、冬菇、葱油酥,都会回馈给你足够的美味。
2017-03-22 10:51

莲子炒薏米沙虫汤

春分为农历廿四节气中的第四个节气,下周一就是春分啦。临近春分,天气持续阴雨,继续补脾祛湿是养生的不二法则。
2017-03-17 14:07

家有大厨妈 嘴刁手艺佳

家有大厨妈 嘴刁手艺佳
平时他想到有什么新奇的创意,就会去厨房试试,“我希望做一些不太传统的菜。”
2017-03-17 14:07

春韭豆腐鲜虾汤 温阳补肾

可以改善大便情况,但也不好消化。平素有胃病及消化不良者不宜多吃,素有阴虚内热、目疾、疮疡者亦不宜。
2017-03-17 14:07

回南天 泰式沙拉“召唤”

回南天 泰式沙拉“召唤”
材料:青木瓜1个、红萝卜、豆角、泰国青辣椒和红辣椒、蒜、大虾干、樱桃番茄、青柠檬、脆花生、椰糖(1汤匙)、鱼露(1.5汤匙)。4.加入椰糖、鱼露和泰国青柠,再加入大虾干,然后将材料和汁充分拌匀。3.用一个沙拉碗,放入青辣椒和红辣椒各两只用捣棒捣烂,加入一到两颗剥好的蒜一起捣碎,然后加入豆角一起捣,让豆角稍微变软吸收辣椒和蒜的味道。
2017-03-17 14:07

桑叶鸡肝汤 发散风热

推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:发散风热,平肝明目推荐人群:春季容易感冒人群材料:鲜嫩桑叶250g,鸡肝50g,枸杞子10g,鸡骨架1个,生姜数片(2~3人量)。鸡骨架洗净,锅内加入清水1500ml,把鸡骨架和生姜放入锅中熬上1小时煮成鸡汤底,取出鸡骨架。桑叶除了可以疏散风热,润肺止咳以外,还能平肝明目,所以搭配肝脏和枸杞子一起滚汤,明目效果会更好。
2017-03-17 14:07

椒盐骨腩

椒盐骨腩
口感会变得出奇的酥脆,油香味四溢。无论是下酒还是配饭,都非常适合。
2017-03-14 15:51

茯苓绿豆煲老鸭 利湿疏通

茯苓绿豆煲老鸭 利湿疏通
现在正是二十四节气的第三个节气:“惊蛰”。“惊蛰”,也就是大地回春,冬眠的动物称为“蛰”,而春雷一打,惊醒了冬眠的动物,动物开始苏醒了,所以“惊蛰”一名由来如此。2.绿豆洗干净,浸水15分钟。
2017-03-14 15:51

百合芡实银耳甜汤 养阴润肺

可以安神,所以百合和芡实一起用,是很好的食疗搭配。而雪耳能滋阴润肺,还有一定的美颜功效哦。
2017-03-14 15:51

美好心情“烧”美味

美好心情“烧”美味
加入黄糖和生抽,观察排骨的颜色,待其色泽渐变成黄色以后,可试试味道。
2017-03-14 15:51

“顺厨二代” 搞搞新意思

“顺厨二代” 搞搞新意思
走访了几位“顺厨二代”,零距离体验了他们搞的“新意思”。他们学习前辈而又不拘泥于此,走上更多元化的发展之路。
2017-03-14 15:51

杏汁炖猪肺 润燥养颜

再用干的炒锅把猪肺四周煎至微黄。猪肺彻底清洗干净,然后将洗净的猪肺焯水。准备大炖盅一个,倒入准备好的上汤,放入猪肺,将猪肺炖至可用筷子夹开,再把杏汁从肺喉处倒入,再炖半小时,调味即可。
2017-03-10 14:01

桑葚元杞炖乌鸡 滋阴补血

搭配了同样滋补、养血的枸杞和元肉,针对阴血不足的女性朋友进行调理。但桑葚性寒质润,虚寒及便溏者慎用。
2017-03-10 14:01

花生莲藕元枣煲猪蹄筋 气血不足者

主要功效:补益养血推荐人群:脾胃虚,纳少、气血不足者材料:莲藕200g、花生30g、元肉15g、红枣20g、猪蹄筋50g、瘦肉150g(3人份)。熟花生可用于脾虚、反胃食少者,元肉、红枣补益心脾、养血安神,也是经期后女生常用的食疗药材。因此,女生可以尝试一下今天介绍的这个补益气血的汤水。
2017-03-07 16:13

春天适合吃哪些粗粮最养人?

有人因此顿顿吃粗粮,导致肠胃不适。怎么吃粗粮更健康呢?
2017-03-07 16:20

大厨教你做 顺德无骨鱼

大厨教你做 顺德无骨鱼
材料:大头鱼鱼腩、酸菜、草菇、葱头调料:胡椒粉、生油、米酒、无盐黄油、盐、糖、白醋、红薯粉步骤:起鱼片1.酸菜切去酸菜头,要斜刀成段。熬鱼汤1.烧热油锅,将起出来的鱼骨以及鱼头和鱼尾放入炒锅里煎香。作为一名有追求的专业厨师,张老师还特意交代,在家做无骨鱼,记得不要浪费鱼骨。
2017-03-07 16:30

妈妈的味最合女儿胃

妈妈的味最合女儿胃
发现好看的菜能吸引女儿的关注,如果在味道上再向她中意的口味靠近,那就能成功将她的胃拿下。
2017-03-07 16:30

参芪淮杞炖鸡 健脾补气

主要功效:健脾补气推荐人群:脾胃虚弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群材料:党参20g、北芪10g、淮山30g、枸杞5g、大枣6枚、鸡肉300g、生姜3片(3~4人分量)。本汤方中的党参性甘平,具有补中益气、养血生津的功效,与北芪同用,加强健脾补气之功效。几种材料合而为汤,对日常脾胃虚弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群能起到较好的食疗作用。
2017-03-07 16:30
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