考虑到猪肝口感特殊,故在汤水中添加番茄、玉米等孩子喜爱之物。烹调方法:番茄、玉米切成小块,切片后的猪肝用流动水冲洗10分钟,沥干,与肉片一起放入少许盐和淀粉腌制备用,在锅中放入1.5L清水,加入玉米武火煮开后改文火煲20分钟,然后放入番茄、猪肝、肉片、姜丝等继续煮10余分钟,最后放入食盐、香油调味食用。推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:补血明目、增强免疫推荐人群:一般人群均可,儿童尤其适用材料:番茄300g、玉米1个、猪肝100g、瘦肉50g、姜丝适量(3~4人量)。
2017-04-21 14:16