食在广东_广州日报大洋网

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来一趟西关老街怀旧钵仔糕

对于土生土长的广州仔女来说，钵仔糕是最经典的童年味道之一，读书时我只要从东山过西关去上下九行街，必买的街头小吃就是钵仔糕。时光流逝，传统老式钵仔糕现在已经很少见了，街边看到的大多都是透明的“水晶钵仔糕”，但我始终怀念老式传统钵仔糕的味道，一口咬下去的感觉，更加满足实在。相信没有哪个广州人没吃过钵仔糕，绵绵红豆，糕身幼滑得来又有点Q，黄糖香味四溢。

2017-03-30 13:51

农家食野芹手工擦乡菜

在九峰镇下的一家农家菜馆，记者品尝到了一道水芹爆炒肚尖。擦菜口感没有常见酸菜那种“重口味”，在它那一股淡淡的酸味之中冒出的，是原有蔬菜的香味。春季造访九峰，几乎每一家“农家乐”都有一道以水芹菜为主角的菜式。

2017-03-30 13:51

金秋新西兰赶赴生蚝之约

每年的3月至8月是品尝布拉夫生蚝的最佳时节，眼下，新西兰进入秋季，不妨在行程中安排一场美食美酒的活动。

2017-03-28 16:57

灿烂的春日里唯花与美食不可辜负

这里的大厨用简单的排骨来配搭新鲜羊肚菌，炖上两个小时。干货一年四季都有，但是带着大地气息的新鲜羊肚菌却有限定的赏味季。花的吃法不独此一味，像紫甘蓝既可做天妇罗，也可简简单单凉拌着吃。

2017-03-28 16:57

春舌当造黄鱼美正是鱼儿欲上时

这个春天里，我们何不做一只猫，好好享用一番春天里的肥美河海鲜。

2017-03-28 16:57

春到高良尝富笋绿野山珍最惹人

德庆目前种植春笋面积5000多亩，种植户近千户，其中高良镇种植4000多亩，全镇年产富笋200多万斤，年产值达2000多万元。德庆的第一大镇高良镇，有着富含铁元素的红土壤，这无疑是最适合富笋生长的“温床”。德庆林业资源丰富，种植富笋的农民不在少数。

2017-03-28 16:57

煲仔饭留住我心元气满满

”老板的话直戳戳地戳到了阿路的心里。排到门口，抬眼一看，这煲仔饭比平时吃得要贵上好几元钱，搁在平时，他就走了，可心里想着这恐怕是最后一顿煲仔饭了，贵点儿也无妨。就当人生是在吃煲仔饭，不等得、乐得又怎么能食得呢。

2017-03-22 11:27

饮早茶一盅两件水滚茶靓

梦幻版相传南越国君赵佗喜饮茶，某日赵佗又来品茗，当时一轮红日令珠江仿旭浮金，赵佗兴起顺手抓了一把茶叶洒向江中，但见片片茶叶先化成银鹤群，又幻化成一群仙女，飘然而落向赵佗奉上香茶。二是打开茶壶盖或者将壶盖放在壶上，这是向服务员发出加水的信号。史实派称广州人饮早茶兴起于清代，当时还有俗你“二厘馆”的小茶楼，最初只让路人歇脚吃点小点心，后来发展成茶楼。

2017-03-22 11:27

春来啦 “草”味香

每年3月~5月，是艾叶生长最好的季节，用艾草做菜调羹，也是粤菜的一种风味。

2017-03-22 11:28

小小食材大大助眠

进入阳春三月，回南天的暖湿天气，容易让人烦躁不安和心神不宁。

2017-03-22 11:28

忘记春日的潮和闷沉醉花样美食里

当你尝到了人生中第一口精酿啤酒，便是颠覆你从前对啤酒所有认知的开始。

2017-03-20 16:21

金满城让珠江见证我们的爱情

温馨提示：关于预付定金的明细（定金请用现金支付）1、场地定金，阁下预付的场地定金，表示场地预定生效，未预付场地定金，表示场地预定不生效，本酒家有权将场地预定给其他顾客。国家五钻级酒家，2016年度最佳婚庆场地以及十六年老牌粤菜酒家，十多年专业婚庆团队春冬有户外证婚场地。2.现场预定6万元以上，赠送唯美婚庆布置。

2017-03-20 16:21

听闻同煲兄弟这里有着广东传统的美味煲仔饭，记者来到同煲兄弟北较场店寻觅记忆中广州的美味。雪花牛肉芝士饭也是芝士饭中的极品，你看看满满的铺在上层的澳洲牛肉块，筷子忍不住就伸进去夹了一块。招牌菜芝士饭作为同煲兄弟原创的美味之一，起因是为了不浪费日常的一些原料而把鸡蛋、肉碎等混合起来做成一煲，口味清淡，后来把牛肉、鸡扒等各种元素加入，花样变得繁多女生普遍喜欢，后来把牛肉、鸡扒等各种元素加入，花样变得繁多。

2017-03-20 16:21

脆皮乳鸽媲美北京烤鸭

生炸法就是将乳鸽腌渍入味，挂脆皮水后再油炸制熟。沙面藏着不少广州的美食，红烧乳鸽是侨美食家的主打招牌菜，很多人都是冲着乳鸽去的。到广州十几年，吃过不同风味的乳鸽。

2017-03-17 14:06

味蕾也能“过目不忘”

尤其是中餐，基本刀工就那么几手，基本烹饪方法也就那么几道，老饕看几眼，备好工具和材料，真的都可以模仿个徒具形态，更何况有些特色的东西，早就被店家挂在嘴上，生怕客人们不知道。说“偷菜”，要回溯到多年前流行的那个开心网的游戏，算着时辰到别人的餐馆里“偷菜”，靠的就是“有心”。有的东西看起来很复杂很洋气，但材料备齐整了，自家也能依样画瓢。

2017-03-17 14:06

素菜“花旦” 拒绝素颜

酒店大厨们从各地寻找到的新鲜食材，变着花样做出让人眼前一亮的创意素菜，颠覆着食客们对素菜的理解。

2017-03-17 14:06

What？一天7杯咖啡？

其次是用小勺子轻轻搅拌一下咖啡，将咖啡放到鼻尖闻一下，感受咖啡的香气。用一杯咖啡打开一天，同样，用一杯咖啡告别一日。日前，在意溢Dolcetto的精品咖啡学堂上，来自意利咖啡大学的意大利咖啡教师Stefania说，她每天要喝7~10杯咖啡。

2017-03-16 11:33

去商场吃“减肥餐”

世邦魏理仕顾问及交易服务商业部资深董事严思慧告诉记者，就广州来看，轻食店的消费人群以白领，尤其是年轻女性、海归人士居多，这类消费者更注重时尚、注重健康饮食和就餐环境。集中在CBD区域轻食人均消费不低目前市内较为有名的健康类餐饮店主要集中在甲级写字楼密集的天河、珠江新城等连通地铁的中高端商场内，并且人均消费偏高，如elementfresh新元素餐厅，人均消费约129元。商业管理顾问资深人士也提醒，由于广州的消费观念较为务实，因此这类型走高端价位的轻食店只有不断创新才能真正吸引消费者，维持长期发展。

2017-03-16 11:33

禾雀花宴别样香酽

同时，新鲜的禾雀花更是一种清热降火的食材。冷盘禾雀花厨师们摘取新鲜禾雀花后，清洗去味，用蜜糖等润身后，摆件上盘。新鲜禾雀花味道甘甜可口，可作佐肴的时菜。

2017-03-16 11:33

农家一锅出豪放东北味

同时将玉米面适当发酵，入锅烙成两面金黄的饼子，直接贴于锅边加热。细嚼慢品中，或能感受“只因此味留远客，火炕醉饱不归途”的深远意境。

2017-03-16 11:33

三月踏青野外啖春菜

来一个短途的寻味之旅，在芳草鲜美的大自然里郊游散心，搜罗美食，来几道美容养颜提神的菜品，定能让全身充满正能量，边食边游最开怀。

2017-03-14 15:46

那一炉炭火可遇不可求

小圆土豆个头没有广州本地土豆那么大，但味道更香，口感更粉糯细腻，放入柴火鸡里一起焖煮非常好吃。和广州的炭火煲相比，湖北的柴火菜无论风味和形式都更粗放，但正因如此，才形成了它独特的迷人之处。如果喜欢牛肉味浓郁些的，可以选择大腹牛肋肉或者横膈膜。

2017-03-14 15:46

大洋微信

广报汇

广州24小时

15:32 广州发布广州地质灾害气象风险预警: 经广州市规划和自然资源局与市气象局联合会商，预计未来24小时，花都区梯面镇、花山镇、花东镇，从化区江埔街道、城郊街道、温泉镇、良口镇、吕田镇、鳌头镇，增城区派潭镇地质灾害气象风险预警等级为3级，请有关单位做好防御。 [详细]

16:03 已经连下三天雷雨？明天雨势更大: 很多对雷雨天气司空见惯的老街坊可能都想不到，已经连续三天风雨交加，接下来还有连场雷雨在等着我们，而且雨势还要更大。明天广州可能有特大暴雨，大家最好随时留意最新预报预警。 [详细]

14:56 广州启动防暴雨内涝二级应急响应: 市三防总指挥部决定从4月20日14时30分起，启动防暴雨内涝二级应急响应。 [详细]

15:13 广州市越秀区、天河区冰雹橙色预警信号生效: 目前上游肇庆已经出现一小时50毫米的降水，预计未来3小时强雷雨云团将影响广州，总累积雨量50-70毫米，并伴有8-9级阵风和局地冰雹。 [详细]

13:34 出行注意！这些热门活动场馆附近地铁或有客流控制: 广州地铁消息，4月19日-25日，地铁沿线计划开展多个活动，邻近活动场馆的地铁站点预计将出现大客流。为保障站内客流顺畅有序，车站将根据现场实际情况采取客流管控措施，减缓站内拥堵。 [详细]

04:20 “五一”国内自驾游热门目的地广州名列第一: 今年“五一”假期，广州稳居国内热门的旅游客源地及目的地前列。其中，途牛发布的《2024五一假期旅游消费预测报告》显示，在自驾游热门目的地城市排名中，广州位列第一。 [详细]

11:10 强对流天气来袭，广州发布重大天气安全预警提示: 4月20日，广州市应急管理局、气象局发布提醒：未来几天，我市降水频繁，特别是21-22日预计将有暴雨到大暴雨局部特大暴雨，并伴有短时强降水、8～10级雷雨大风等强对流天气，届时可能发布暴雨橙色及以上级别、雷雨大风黄色及以上级别预警信号。 [详细]

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