新派糖水 水果变主角

　　在新派的各式糖水中，水果俨然已成主角，令糖水更见色彩斑斓，并对健康有益。与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合，更具滋补功效。

　　热食芒果椰汁黑糯米

　　芒果，含维生素C、芒果酮酸等，有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效，芒果核干则能解毒、消滞、止咳。这道甜品热食尤其暖胃，益气血，芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，烟韧有度，口感极佳。由于芒果肉较湿毒，煮此款糖水时可先用芒果核干煲水，捞起后再加入黑糯米，待煮烂后，才放芒果肉，最后加上椰汁，这样就更健康有益。