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美女厨房:沙拉菠萝鸡翼

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-05-12 10:24 来源: 信息时报 发表评论 (0)

  厨神贴士

  1、建议用蛋黄沙拉酱来入菜,它酸甜适口,清爽不油腻,千岛酱的味道偏酸,吃多易腻,不建议选用。

  2、菠萝鸡翼做好后,要静置一会儿摊凉,再淋入蛋黄沙拉酱,以免菜肴温度过高,使沙拉酱融化。

  3、应选用较熟的菠萝肉,较生的菠萝肉不宜用,菠萝肉烹调前,要用淡盐水浸泡一下,可避免食后引发过敏症状。

  4、在鸡翼背面划入一刀,一腌制时会更容易入味,二煎制时鸡翼会很快煎熟煎透。

(编辑: Zoe)

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