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把水蟹当饮料
若要论最抢眼球的，当然是这里的清蒸野生水蟹，居然是让人插上吸管当饮料喝的。怎么看它是野生水蟹？老板亲身教路：野生水蟹蒸出来是鲜明橙色的。喝的时候，先把水蟹翻过来肚皮朝天，把掩盖掰开，插进吸管用力一吸，鲜美蟹汁立即热辣到位！
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新垦凤尾鱼子（28元/例） 一定要连皮蛋酸姜一起嚼，才能吃得到爽脆韧粉香口感，而且不腻口。
霸王鲈鱼（38元/例） 用的是1.8斤到2.2斤左右的海鲈鱼，鱼皮黑白分明花纹显著，一看就知道是渔民打回来的野生鲈鱼。鱼片够新鲜，不用捞蛋青都依旧滑嫩，夹起来结实不散，入口鲜中带辣。
苹果醋浸鸡（98元/只） 用三黄鸡浸天地一号苹果醋而成，酸香开胃。
蒸水蟹（时价） 那一口蟹汁真是又鲜又甜！
豉油皇鱿鱼筒（32元/例） 内里酿入了新鲜花枝及海虾打成的胶，外嫩内爽。
