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宫廷芙蓉鱼肚
材料：鲜奶200g（相当于1包袋奶）、3只蛋的蛋清、生粉15g、已发好的炸鱼肚切粒50g、珧柱5g
调料：盐1/4茶匙、糖0.3g、鸡粉0.5g、白兰地5g、姜米少许
1.用少许油把锅烧热，爆香姜米，再下鱼肚粒加少许酒爆香。
2.把鲜奶、生粉、蛋清等材料溶在一起，下调料搅匀，然后倒入锅中用慢火搅炒。
3.炒奶时要小心火候，不时与火苗保持距离推铲亦可，炒成后撒上珧柱丝和蛋黄拌匀即可食用。
宫廷芙蓉鱼肚
材料：鲜奶200g（相当于1包袋奶）、3只蛋的蛋清、生粉15g、已发好的炸鱼肚切粒50g、珧柱5g
调料：盐1/4茶匙、糖0.3g、鸡粉0.5g、白兰地5g、姜米少许
1.用少许油把锅烧热，爆香姜米，再下鱼肚粒加少许酒爆香。
3.炒奶时要小心火候，不时与火苗保持距离推铲亦可，炒成后撒上珧柱丝和蛋黄拌匀即可食用。
(编辑： Zoe)
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