深海有芳草 营养鲜美又安全

　　北海道深海的昆布

　　做汤底也用测光仪？进口的东西和眼看的东西有啥关系？还是说，当今的汤底配方已经进化到要像科学实验般精密的程度啦？

　　如果你跑去问仓边路斜对面的京本涮涮锅大厨，他一定会答，他家老板就是这么干的。

　　昆布长度高过姚明

　　为啥？这里的汤底用的是日本北海道深海昆布，随随便便一条昆布都有可能高过姚明。由于这些昆布是在寒带深海长大，生长速度慢之余，味道也比普通海带要浓郁得多，所以为了保持汤底味道的平衡，京本老板就用专门的测光仪，根据汤底光线透析度来测定汤底各配料的比例是否合标准。而京本厨房里用于熬制汤底的大锅壁上，无一例外都会有度数刻痕。

　　搞得这么有化学实验感觉，全因为这里的汤底配料特别复杂，别看它这里的汤看着是蜜糖般金黄清澈见底，其实它是用日本昆布+大骨+虾、鱼等海鲜+甘蔗等熬制出来的，即使你把霜降牛肉、培根牛肉还有海鲜等N种抢味配料丢进去对它一轮围攻之后，依然无损它独有的鲜甜，空口饮也不会觉得口渴。据说昆布还有降火、抗癌、美容的功效呢。如果觉得还不够美容，你还可以来锅牛奶咖喱锅，用上保利鲜牛奶和法国铁塔奶油炮制，咖喱是台湾咖喱，口感类似日本咖喱带点点甜味，而且是用水果汁来调味的，香浓滑口。