美女厨房：鸡丝陈村粉

　　陈村粉是一种广东米粉，因产于顺德陈村镇而得此名。陈村粉和沙河粉的做法有点相似，先把米磨成米浆，然后在筲箕铺上布，浇入米浆摊成薄薄的一层，经隔水蒸熟后挤压成条即成。汪颖最爱用陈村粉来拌鸡丝和青瓜丝，她称吃时淋上酱汁拌匀，味道一级棒！

　　烹制材料(三人份)

　　材料：陈村粉(350克)、鸡柳(150克)、日本小青瓜(1根)、红椒(半只)

　　腌料：酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

　　酱汁：盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、香油(1汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、高汤(1/2杯)

　　调料：盐(1/3汤匙)