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去番禺K场 做吃霸

http://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-06-17 11:16 来源: 金羊网 发表评论 (0)

  如果你跟我一样,早已将广州的K场玩了个遍,觉得了无新意,不知你又会否像我一样,变得不太安分,心里面总希望哪回能碰上不一样的音响、不一样的K房,当然最重要的,还要有不一样的K场美食。


经改良的巴西烧烤较合老广的口味

  卡拉文化发展至今,五音全或不全者多数都已发展成级别不同之“咪霸”,而“吃”这项天生本领亦是不用人教,各人都有所造诣,挑剔十分。

  显然,“吃霸”比“咪霸”更挑场子,所以那日偶至番禺市桥的K PARTY,少不了暗中一喜。

  发现“吃霸”基地

  “K PARTY”在市桥富华东路上,从广州驱车,走迎宾大道到番禺市桥,过了世昌宾馆第一个红绿灯转左即到,全程只需30分钟左右,因而据说来此的客人有四成来自广州。


拒绝不了的浓香卤肉饭

  到了发现,这里总共四层,很有些气派,自助餐种类也相当多———巴西烧烤,比萨,寿司,花样百出的粤式点心,白切鸡,烧腊,乌鸡汤,猪脚姜……丰富程度不亚于广州的任何一间K场。更意外的是,品尝之后,发现好味的东西绝不是两三件。

  聪明的本地化

  这间番禺最大的量贩式KTV,据说自助餐水准也是与时俱进———老板很能抓住老广们爱吃的本性,花大力气打造粤式经典美食,中餐主厨请的是正宗顺德菜师傅,名唤温师傅。据温师傅介绍,虽然走的是与其他K场类似的大众化自助餐路线,厨房却在选料和烹调方法上花尽心思,出品并不逊于专业食肆。比方说,白切鸡用的是正宗湛江三黄鸡,皮嫩肉滑,鸡味十足,而正宗的顺德菜手势被运用在传统炸茄瓜等菜式中,道道堪称拿手。


芝士蛋糕有多种口味,其中以榴莲蛋糕最抢手

  深受“吃霸”们喜爱的,还有经改良的巴西烧烤———适当减少了柠檬汁的用量,将偏酸的巴西烤肉风格调整为老广们的习惯口味,总厨推荐的有烧烤鸡翼、猪颈肉以及各种扒类等。而比萨是大厨亲自炒制的馅料,也迎合本地人口味悉心做了改良———增加了馅料的丰腴,并加入广东人喜爱的烟肉、菇类,烘烤后仍保持汁多与香浓,非市面上等凡之比萨能媲美。

(编辑: Zoe)

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