当红湘菜 大开胃口

彪悍轻灵的湘菜味道

　　干锅驴肉

　　建议配酒：智利美乐De Martino Legada Reserve Melot

　　干锅驴肉不像牛肉那么味道浓重，经过卤汁之后的驴肉香气细腻又悠长，有些嚼头的口感需要慢慢地享用，是下酒的好菜。美乐那种像坐在天鹅绒沙发上的舒适慵懒的口感，与回味悠长的干锅驴肉一起最能营造出完全放松的聊天氛围。

　　湘菜好味道。同样是辣，它比川菜直接彪悍，没有丝毫铺垫和衬托，就像湘人的性格，但是霸道的辣味中又有轻灵的纯净，像是沈从文笔下的湘西女子。没有哪种菜肴像湘菜这样，将两种互相矛盾的特性如此巧妙地融合在一起。