闲情偶寄 夏日鸡尾酒

夏天沙拉

　　水红、纯白、黄宝石色、薄荷绿完美地组成了夏天的色彩，每一口都是水灵清凉的感觉，方便制作，也适合搭配有丰富水果味的鸡尾酒，另外有羊奶酪的加入，更是给简单的蔬果菜增添了一些滋味，这样清淡和浓郁的组合赋予了整道沙拉层次感。

　　原料：小西瓜1/4个 红、黄小西红柿共100克 羊奶酪30克 橄榄油、盐、薄荷叶适量

　　做法：先将西瓜切成小片，红、黄小西红柿对切，与橄榄油和盐拌匀。吃的时候再撒上羊奶酪和薄荷叶即可。

　　注意：可以用盐之花代替普通的盐，口味会更加细腻。