一份精致的夏日清凉

　　2.苹果批配云呢拿雪糕

　　材料：牛油面粉、苹果粒、提子干、云呢拿雪糕

　　做法：先用牛油面粉制成一个挞壳,用肉桂粉,白兰地炒香苹果粒,提子干,烩一烩(约一小时),再将烩好的苹果馅放进挞壳中一齐焗，面火200度，低火180度，焗约20分钟，将焗好的苹果切成一小块(50克)配云呢拿雪糕，装饰，完成。

　　鲜甜健康的苹果经过烘培后完全发挥了其特有香味，加上白酒的调味，苹果的味道得到升华。切开一半，浓郁的肉桂粉香味扑鼻而来，为炎夏带来一阵清凉。