一份精致的夏日清凉

　　3.热柠檬梳乎里

　　材料：鸡蛋、生粉、柠檬汁、提子干、云呢拿雪糕

　　做法：用蛋黄落糖打起,落10克的生粉,打起的蛋黄酱用柠檬汁搅拌均匀,倒白色的茶杯中,八成满,将八成满的蛋黄酱放入焗炉中焗(面火230,低火200度),焗六分钟左右,拿出,装饰,出完成。

　　酸酸的鲜榨柠檬汁配上鲜甜的蛋黄酱，相互中和了柠檬的酸涩味与蛋黄酱的甜腻。不能吃酸柠檬的反而能体会到蛋黄酱的甜美之味，不能吃甜腻蛋黄酱的反而能体会到柠檬的清新香味。