禾青稻水 塘虱蛙蟮

　　黄蟮、塘虱、溪蛙，在端午时节的急晴急雨、骤热骤凉的天气里，出没稻根禾水之处，闪匿于田埂溪间。在珠三角洲的乡村里，以大规模捕捉水稻田里的黄蟮、塘虱、溪蛙来谋生的农民已经很少了，他们一般拿来当作舒筋活络的休闲运动。

　　上图：厚厚的黄蟮片貌似爽口，吃下去，方知道农民厨师曾经热情挽留了它

　　上图：塘虱件的肉质团结得比较紧密

　　上图：“烧肉伯”提着烧肉拍摄说：“你帮我登报纸呀?四会地豆镇烧的烧肉，挺好味的!”

　　晴雨交替的五月，水稻田里的禾苗，绿油油的铺展开去，直到远处田埂上的耕牛与老农，才打了个盹，又舒坦那茁壮的绿，伸向炊烟袅绕的村庄和偶然隆起的丘陵。禾叶青青，田垄里的稻水或深或浅，正孕育着一场“田物爽鲜餐”。