手机看新闻
新鲜的淮山长的貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美、老少咸宜的上等食品。今天用淮山、玉竹、白芷等煲鸡汤，补而不燥、润泽肤色，是一道四季皆宜的靓汤。
3-4人份
做法：
1. 光鸡洗净，斩大件，汆水捞起；
2. 淮山洗净削皮，切块，泡在清水里；
3. 白芷、玉竹和枸杞子洗净备用；
4. 煮沸清水，捞起淮山，和其他材料一起放入瓦煲里，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：
健脾益胃、滋肾填精、润肺止咳、润肤美白。
●美食科学堂
白芷
白芷以根入药，有祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓等功效。一直以来，妇女行经不舒，煎服白芷在民间广为使用。而白芷对女性的还另有一大“贡献”：《本草纲目》谓白芷“长肌肤，润泽颜色，可作面脂”，是古老的美容中药。现代医学也证明，白芷可美白祛斑，改善微循环，促进皮肤的新陈代谢，延缓皮肤衰老，让肌肤润泽光滑。因此中药白芷无论入膳，还是外用，都受到不少女性的欢迎，现介绍一二：
汤膳
白芷多宝鱼汤
原料：白芷15克、多宝鱼500克、姜3片、蛋清30克、水淀粉2勺、胡椒半小勺、盐3克、料酒半勺。
做法：多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面略煎1分钟；加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；转旺火，一片片下入鱼片，不要用力翻动，以免弄碎鱼肉；再煮3分钟，加盐调味即可。
白芷豆腐汤
原料：白芷15克，豆腐200克，姜3片，葱1根，胡椒粉3克，盐5克，味精3克。
做法：将白芷、豆腐洗净，豆腐切长薄块，葱切段；将白芷、豆腐、姜、葱同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
面膜
白芷控油祛痘面膜
材料：绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量
做法：将绿豆粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀，敷于面上约15分钟后清水洗净便可。每周可做2-3次，适合油脂分泌过多或暗疮肌肤。
白芷美白祛斑面膜
材料：薏仁粉2茶匙、白芷粉1茶匙、蜂蜜（牛奶）适量
做法：将薏仁粉与白芷粉混合，再混入牛奶或蜂蜜适量，用纯净水拌匀。敷于面上约15分钟后清水洗净便可。每周可做2-3次，适合脸色偏暗、毛孔粗大、面部有色斑、痘印者。
●靓汤心水
1. 白芷、玉竹可在中药房买到。
2. 淮山切片后浸泡在清水或盐水中，防止氧化发黑。
