情人节之夜寻美味情缘

　　爱意流淌的情人节，要和爱人去哪里庆祝呢？这天的晚餐，除了味道，感觉也很重要，不妨和爱侣一起去品尝风格迥异的西式美食，还有甜蜜缠绵的各式甜点，让浪漫包围身边，让回忆永留记忆。香格里拉酒店旗下的妙趣、爱弗罗、香泰、滩万等餐厅，都纷纷推出了情人节特别套餐，当晚还为女士赠送玫瑰花。美好的夜晚，正在等着你和你的另一半。

　　爱弗罗餐厅

　　爱上朱古力 爱上意式西餐

　　这家意式西餐情人节晚宴套餐包含松露和牛、老虎虾以及干煎鹅肝配白兰地龙虾汁等等。每位女士均可获赠玫瑰花以及香槟一杯。

　　松露和牛肉及干煎鹅肝：

　　欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为世界三大珍馐，而这道菜品里面就包含了其中两种。用小火将鹅肝微煎后，佐以白兰地及龙虾汁调制而成的酱汁，味道香浓丰腴，带着淡淡白兰地的香气，入口即化。

　　老虎虾：将老虎虾开边，以百香果汁微泡入味，再淋上芝麻菜和番茄煮成的酱汁。芝麻菜又称火箭生菜，因带有浓烈芝麻香味，故名。

　　香浓朱古力布丁：

　　朱古力布丁看似简单，制作方法却非常繁复：将黄油打至平滑状，加入蛋黄以及进口黑巧克力，搅拌均匀，作为布丁的“夹心”；用蛋白及白糖搅打至浓稠状，再加入低筋面粉，作为布丁的“外衣”。半成品放入200℃的烤炉中烘8分钟，这样能烘出流质的巧克力夹心。装盘的时候挖一个香草冰淇淋球放置旁边，再淋上雪梨酱。师傅说，制作这道甜品的窍门在于选用可可含量在65%以上的黑巧克力，做出的布丁夹心会更加浓醇。

　　情人节香槟：草莓雕刻而成的两颗娇艳欲滴的红心，被一把丘比特之箭射中，喝下一口醇美的香槟，此时此刻，心也醉了。