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薄荷绿豆甜汤 滋润喉咙

2017-01-05 13:44 来源:信息时报

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虽然绿豆汤给人很夏天的感觉,但其实同样适合冬天饮用。冬天气候干燥,吃多了滋补的食物肝火也容易旺盛,所以适量喝点绿豆汤,对身体还是很有好处的哦。  

  食材(2-3人分量):

  新鲜薄荷叶(40片左右)、绿豆(100克)、冰糖(40克)  

  食材的好处:

  薄荷叶:疏通肝火,清热解毒。

  绿豆:清热解毒,降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾

  冰糖:滋阴润燥、补虚润肺。  

  1.绿豆洗干净,浸泡4小时。薄荷叶洗净待用。

  2.取4碗水倒进汤锅内,武火将清水煮沸,然后将绿豆倒进沸水里,煮沸后调成文火,煮至绿豆全部开花。

  3.取适量薄荷叶、冰糖放进绿豆汤内,继续煲5分钟。

  4.用搅拌棒把糖水里的料全部搅拌均匀。

  5.关火前,按自己口味用冰糖做最后的调味。

[ 编辑: 周景亮 ]
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