您的位置: 为食俱乐部> 食在广东> 正文

满城荔枝红 一骑红尘妃子笑

2017-07-05 16:17 来源:广州日报

  相信很多人和我一样,最初是从杜牧、苏轼、白居易等人的诗词里认识荔枝的,香山居士说荔枝“壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白如冰雪,浆液甘酸如醴酪。”描摹生动闻者垂涎,其实文学世界里的许多珍奇宝物只让人充满想象,一窥真容时又觉得不过尔尔。但荔枝若从文字里蹦到舌尖上,顿觉大文豪也没写出其中滋味之一二,这古时流放之地的岭南佳果,绝不虚了千年传唱的名声。

  其实荔枝品种繁多,有名字沾光的妃子笑,有身世传奇的挂绿,有老广最爱的桂味与糯米糍,至于行销各省的多数只是槐枝,色香味均属次品,加上白糖罂、白蜡、黑叶等等总有六七十种。从“三月红”开始,广州便处处可见荔枝:“一弯江水绿,两岸荔枝红”,到了六月,“荔枝熟,摘满屋,屋满红”,鲜红诱人的荔枝一把把、一筐筐出现在街头巷尾,出现在每家人的冰箱里、茶几上、餐桌上,可谓满城荔枝红。然最诱人的应是枝头荔枝,荔枝园里随摘随吃的才是真正荔枝滋味,莫说运到外地,走出园子怕是都失了那份新鲜。

  记得当年高考复习最后一日,我突然觉得压力太大所有历史知识都从脑子里溜走了,哥哥让吓傻了的我放下书本,带着我跑到荔枝园里摘荔枝吃荔枝玩了一下午,关于考试什么都不说,第二天历史科倒考出了黑马的成绩。从那时起更认定了荔枝定是世间难得的好东西!

  世人皆知“一骑红尘妃子笑”,吃荔枝,就要一份新鲜,否则只能吃荔枝干了。母亲说她小时候,江南一带富庶人家一年中总有荔枝干吃,旁人看了那荔枝干的壳与核就知道这家人生活好又讲究。

  即使是冷链物流发达的今天,荔枝“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”运到外地总归受影响,若真要知道新鲜荔枝的滋味,还得不辞长作岭南人才行。

  今年吃荔枝,从茂名姐姐寄来的白糖罂开始,甜到了心里。我也给外地亲友寄了荔枝,只是外地的朋友还得知道,广州人说“一啖荔枝三把火”,若吃多了荔枝,切记喝点淡盐水,否则贪恋其中香甜,分分钟吃到咽喉肿痛流鼻血哦!

[ 编辑: 周景亮 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

07:19 公共法律服务平台已建成运作
公共法律服务平台已建成运作
在建设全国公共法律服务最便捷城市方面,目前广州11个区171个街(镇)的公共法律服务平台已建成运作,实现实体平台全覆盖,在智慧司法的助力下,基本形成“线上30秒、线下半小时”公共法律服务圈。 [详细]
13:43 鼓励创业投资 促进创新创业发展
《广州市建设国际科技产业创新中心三年行动计划(2018—2020年)》已经过市政府常务会议审议通过并报市委全面深化改革领导小组同意。。 [详细]
12:56 广州今日再开通100公里公交专用道
广州今日再开通100公里公交专用道
广州今年在东部区域规划约100公里公交专用道网络,目前已完成建设,并于今日正式启用。 [详细]
12:56 地铁十号线新建段2023年建成运营
地铁十号线新建段2023年建成运营
广州市环保局官网公布了城市轨道交通十号线工程(石牌桥-西塱)建设项目环境影响报告书受理情况公示。 [详细]
16:21 老字号归来 主打“新”招牌
老字号归来 主打“新”招牌
8月12日,停业一年半、有着近80年历史的老字号大同酒家重新开业,这次选址在天河北中天购物城南二楼。重开的老字号在吸引众多老街坊的同时,又带来了哪些新“配方”呢? [详细]
16:32 《广州市餐饮业价格行为规则》出台
《广州市餐饮业价格行为规则》出台
​14日,广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。 [详细]
16:56 台风西移远离广州 轮渡已恢复营运
台风西移远离广州 轮渡已恢复营运
台风“贝碧嘉”继续西移远离广州,多区台风预警信号解除。 [详细]
回到首页