海尔- 72573-代平
默认广告
2017车展内部广告-李海楠-75322
默认广告
您的位置: 美食DIY> 今日煮意> 正文

鲜剑花瘦肉汤 除痰止咳

2017-08-31 15:47 来源:广州日报

  主要功效:清热润肺,除痰止咳

  推荐人群:秋燥咽干、咽痒、咳嗽人士

  推荐:广东省中医院临床营养科

  材料:新鲜剑花500g,瘦肉250g,火腿肉50g,生姜数片(2~3人量)。

  制作方法:新鲜剑花稍冲洗,浸泡半小时,然后纵向切条,一朵花大约切6~8条。瘦肉洗净切片,火腿肉切片,生姜切片拍扁。把瘦肉、火腿、生姜先放入汤煲中,加清水1500ml,大火煮开后转中火,约滚30分钟。再放入新鲜剑花,剑花熟软以后,加盐调味即可。

  汤品点评:

  最近是新鲜剑花上市的季节。平常大家用晒干的剑花煲汤,但其实新鲜剑花煲的汤味道更好。剑花因其根系发达,攀爬能力强,霸气十足,故又称“量天尺”或“霸王花”。新鲜的剑花不用加罗汉果、蜜枣等,单纯和瘦肉煲就很清甜。这种搭配不仅美味,还有一定的治疗功效。《岭南采药录》里曾提到,“剑花止气痛,理痰火咳嗽,和猪肉煎汤服之”。剑花性微寒,故加几片生姜中和其寒性,便能适合大部分人饮用了。新鲜剑花不用煮很久,刚熟软的时候是最好吃的,大概滚15分钟就好。

[ 编辑: 周景亮 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

09:55 广州生活垃圾分类管理规定或废止
广州生活垃圾分类管理规定或废止
昨日,广州市政府法制办发布《广州市2018年度政府规章制定计划(草案征求意见稿)》,提出明年计划审议或调研36项政府规章。 [详细]
10:09 小雨继续下 这个双休日还是冷
小雨继续下 这个双休日还是冷
在回暖之前,还要忍受一下阴冷的周末,因为继续下小雨的关系,这个双休日体感很冷,大家要做好保暖措施。 [详细]
10:59 广州已有233个咪表泊位调整撤销
广州已有233个咪表泊位调整撤销
​记者24日从广州市交委了解到,11月下旬,天河区、白云区按照“严格管控、优化调整”的工作思路,根据道路更新改造和交通管理的需要,对东方一、三路、富悦街等7条原咪表路段的泊位进行整体撤销,合计减少泊位233个。 [详细]
11:25 广州城市乐跑赛在海心沙欢乐起跑
广州城市乐跑赛在海心沙欢乐起跑
此次乐跑赛由海心沙亚运公园出发,途经临江绿道、猎德大桥、临江带状公园,堪称“醉美羊城”路线。 [详细]
11:25 广州起义烈士陵园迎建园60周年
23日,中共越秀区委宣传部、越秀区教育局、越秀区文化广电新闻出版局联合广州起义烈士陵园等单位,在广州起义烈士陵园举办了越秀区中小学生红色之旅活动启动仪式暨青少年讲述广州起义英雄的故事大赛。 [详细]
09:56 “病友”无故搭讪 小心是医托
“病友”无故搭讪 小心是医托
昨日,白云区法院开庭审理了一宗医托案件,被告人经营一家门诊,通过冒充医院工作人员的医托骗来其他医院患者,再骗取患者费用。 [详细]
11:26 听!学生们讲起义英雄的故事
听!学生们讲起义英雄的故事
昨日,中共越秀区委宣传部、越秀区教育局、越秀区文化广电新闻出版局联合广州起义烈士陵园等单位,在广州起义烈士陵园举办了越秀区中小学生红色之旅游学活动启动仪式暨青少年讲述广州起义英雄的故事大赛。 [详细]
回到首页 评论 分享