陈李济-84139-刘宇聪
您的位置: 美食> 正文

白菜干鸭肫煲瘦肉汤

2017-10-11 13:06 来源:广州日报

主要功效:清燥润肺、止咳生津

推荐人群:用于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群

材料:腊鸭肫3~4个,白菜干250克、蜜枣2个、猪瘦肉200克(3~4人量)。

烹调方法:将白菜干清水浸软、漂洗干净,切段;腊鸭肫洗净,用温水泡半小时,切片;猪瘦肉洗净,切大块。所有食材放入瓦煲内,加清水2000毫升,大火煮沸后以中小火煲1个小时,加适量食盐调味即可饮用。

汤品点评:

汤中白菜干性味甘平,有润肺燥、清肺胃热的作用;腊鸭肫性平,味甘咸,有养胃生津、消食健脾的作用;猪瘦肉则可滋阴润燥生津;蜜枣除了能使汤味鲜甜,还有生津润肺、调和的作用。合而为汤,可清燥邪、滋阴液、养胃津、润肺燥,对于燥邪伤肺、干咳无痰、喉鼻干燥或肠燥便秘等人群均有一定的食疗价值。

本汤以清润肺燥为主,老少咸宜,是秋季家庭常用汤品。若家中没有腊鸭肫,改用鲜鸭肫也可。

健脾开胃止咳补钙清热

祛湿祛痘养肝补肾感冒

[ 编辑: 胡兴源 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

10:10 162个社会组织公益创投项目落地
162个社会组织公益创投项目落地
在6月20日的社会组织公益创投项目签约活动上,“中国好人”尚丙辉告诉记者,他的团队提出的“付出爱,回报爱”——“广州好人”支援项目获得了20万元资金支持。 [详细]
11:04 广州国际龙舟邀请赛本周六举行
广州国际龙舟邀请赛本周六举行
记者昨日从公安交警部门获悉,2018年广州国际龙舟邀请赛活动定于6月23日(周六,农历五月初十)9时至16时30分在珠江中大北门广场至广州大桥之间河段举行(即海印桥至广州大桥之间河段)。 [详细]
11:09 广州拟将医疗护理融入配餐服务
广州拟将医疗护理融入配餐服务
昨天,2018年全市老龄工作委员会全体(扩大)会议在市政府召开。记者从会上获悉,广州市将实施养老助餐配餐服务的提升工程,将依托配餐服务,融入医疗护理、心理调适、护理站等服务内涵。 [详细]
11:12 去年女性求职人数首次超男性
去年女性求职人数首次超男性
《报告》指出,2017年广州人力资源市场保持基本稳定,从求职者性别比例来看,2017年广州人力资源市场进场求职者中,男性占49.89%,女性占50.11%,这也是女性进场求职人数近年来首次超过男性求职者。 [详细]
11:27 四地九馆联动 展名居名人名剧
四地九馆联动 展名居名人名剧
昨日,梅兰芳纪念馆、红线女艺术中心等九家名人故居纪念馆联手推新展,《名居·名人·名剧——四地九馆的超级连接》在广州鲁迅纪念馆亮相,该展览跨越时空,将老舍、红线女、鲁迅等9位名人用“名剧”串联在一起,集结式展示在公众面前。 [详细]
12:44 广州今明有中雷雨局部大雨
广州今明有中雷雨局部大雨
前日夜间至昨日白天,广州大部多云,午后南沙区出现雷阵雨局部大雨。昨日早晨各区最低气温26~29℃,白天最高气温34~36℃,较昨天升高约1℃。 [详细]
14:32 广州各区发力破解“入园”难题
广州各区发力破解“入园”难题
昨日上午,广州市、区人大常委会联合督办2号议案(《关于推进教育、文化、卫生、体育、民政领域民生基础设施规划与建设的议案》)决议实施方案及推动学前教育发展工作会议召开。 [详细]
回到首页