您的位置: 今日推荐> 正文

萝卜丝鲫鱼汤:清爽温润的减脂瘦身汤

2017-12-20 11:24 来源:央视网

萝卜丝鲫鱼汤,很家常的一碗热汤。白萝卜要抓紧时间吃了,过了这一向,白萝卜会慢慢地空心;当然,大棚里长出来的反季节蔬菜,不在“不时不食”之列。

煮妇们都知道,吃鱼,胜在现宰现杀。前几天,我在二毛著的《味的道》一书中,看到一则鲫鱼的保鲜方法,摘录如下:袁世凯喜欢烧鲫鱼,不仅要“扁身白肚”,而且是专门叫河南淇县县令送来的著名的淇水鲫鱼,此鱼的运送保鲜方法是一绝:用箱盛满未凝固的猪油,将鲫鱼放在油中,让其窒息,猪油凝结之后与外间空气隔绝,这才开始装运。此保鲜之法在当时来说是极妙的。

【萝卜丝鲫鱼汤】

食材:鲫鱼、白萝卜、芹菜叶、生姜、蒜瓣;

步骤:

1、鲫鱼请店家宰杀,去鳞去鳃去内脏,鱼背划上几刀;回家后,清洗干净,特别是鱼腹内的黑膜;沥干水份;

2、白萝卜洗净,去皮,擦成丝;白萝卜皮可做:香辣凉拌白萝卜皮;

3、生姜、蒜瓣拍碎;芹菜叶洗净;烧一壶开水备用;

4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,下鲫鱼,一面煎至微黄后,轻轻地翻面,煎另一面;待两面煎至微焦定型后,加入开水(水要多加,至少没过鱼身),煮十分钟左右;放白萝卜丝,炖煮至萝卜丝几近透明,鱼汤呈奶白色,即可加盐调味,关火,撒上芹菜叶或葱花。

萝卜丝鲫鱼汤是一款减脂瘦身汤,

不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,

还可以提高人体免疫力和预防感冒。

白萝卜丝最好吃,入嘴即化。


[ 编辑: 曹绮雯 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

10:12 中山二院新址选定海珠儿童公园以南
中山二院新址选定海珠儿童公园以南
海珠区两所医院的规划近日开始公示,中山大学孙逸仙纪念医院(中山大学附属第二医院)新址选定沥滘附近的海珠儿童公园以南地块;位于石榴岗路的广东省第二人民医院将扩建,新建一栋百米高的医疗大楼以及一栋35层的回迁房。 [详细]
10:10 广州拟调整工伤保险费率浮动机制
广州拟调整工伤保险费率浮动机制
记者近日从市人社局获悉,《广州市工伤保险浮动费率管理办法》正在对外征求意见,拟调整工伤保险费率浮动机制,调整后部分行业的企业缴费率最低可达0.2%。意见反馈截止期为2月26日。 [详细]
10:16 年花年桔别乱扔 广州有550处收集点
年花年桔别乱扔 广州有550处收集点
春节过后,原本为家中美化添彩的年花年桔却困扰不少街坊。昨日,市城管委公布了550处年花临时收集点,以做好节后期间废弃年花分类收运工作,持续营造干净整洁平安有序城市环境。 [详细]
10:00 深夜抵穗组合交通助你回家
深夜抵穗组合交通助你回家
昨日广州市春运办发布消息称,服务返穗高峰的组合交通运输模式,将一直持续至节后客流高峰结束(3月5日)。 [详细]
13:58 国门“守关人”春节不停岗
国门“守关人”春节不停岗
2018年春节,出境旅游过春节成为许多“老广”的新选择。春节假期的广州白云国际机场显得尤为繁忙,尤其在出入境边检大厅,高峰期几乎24小时旅客不断。 [详细]
13:52 春节假期逾289万游客在广州游园
春节假期逾289万游客在广州游园
2018年的广州春节比往常都热闹。羊城晚报记者从广州市林业和园林局获悉,春节假期(除夕至初六)共有超过289万游客在广州游园。 [详细]
11:13 初三出发,香港爱心市民昨抵天河
初三出发,香港爱心市民昨抵天河
200多名来自粤港两地的爱心步行者自2月18日从香港起步,行程150多公里,历时5天后于昨日下午到达终点——广州天河体育馆,一圆内地贫困青少年求学之梦。 [详细]
回到首页 评论 分享