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鸡蛋 豆类是“发物”吗?

2017-12-25 16:39 来源:大洋网

推荐:广东省中医院临床营养科

黄姨:以前听老人讲豆制品是“发物”,手脚皮肤有炎症或小孩种痘后不宜食豆类、鸡蛋等发物,是真的吗?

靓汤姐姐:中医养生常倡导春天吃黄豆发出的豆芽,取其生发阳气之意,但黄豆本身对于一般人群是不属于“发物”的。黄豆属于优质植物蛋白,制成的豆腐、豆浆有较高的营养价值,是健康平衡膳食很重要的一部分。但值得注意的是黄豆可诱发痛风,因此,对于痛风人群黄豆就是“发物”。鸡蛋同样是优质动物蛋白,是炎症及小孩种痘后补充营养的佳品。因此,过去没有食物相关过敏史及身体健康人群,吃黄豆及鸡蛋是不需要担心的。

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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