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无花果杏合煲猪肺汤

2017-12-29 16:58 来源:广州日报

  无花果杏合煲猪肺汤

  (广东省中医院靓汤姐姐推荐)

  用料:无花果6~8枚、南杏15克、北杏5~10克、百合20克、猪肺半个、瘦肉100g、蜜枣1个、生姜3片。

  烹制:将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出,反复多次直至猪肺变白,切大块入锅内,去掉血污泡沫;瘦肉洗净切块;再将无花果、南北杏、百合用清水洗净后与猪肺、瘦肉一同放入瓦煲中,加入清水2000ml,大火煮开后改中小火煲1小时,最后调味即可食用。

  点评:无花果有清肺止咳、清咽润肠之效;南北杏则有润肺止咳平喘的功效,此汤为口感清润又润肺利咽的保健靓汤。

[ 编辑: 周景亮 ]
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