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外酥里嫩酸甜可口的糖醋里脊要这么做!

2018-01-11 13:46 来源:央视网

糖醋里脊是经典传统名菜之一。以猪里脊肉为主材,配以面粉,淀粉,醋等作料,酸甜可口,让人食欲大开,在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。

糖醋里脊

食材:里脊油、盐、料酒、胡椒粉、番茄酱、糖、白醋、白芝麻

做法

1、半勺盐、半勺胡椒粉、一大勺料酒

把里脊切成拇指粗的长条

2、半勺盐、半勺胡椒粉、一大勺料酒

两大勺面粉、一大勺淀粉,拌匀腌制二十分钟

3、六成热时下肉条,炸到外壳变硬后捞出

4、油锅继续加热,再放入肉条复炸至金黄色捞出

5、两勺番茄酱、三勺糖、三勺醋,炒至浓稠

6、倒入里脊肉,翻炒收汁

7、出锅装盘,撒上白芝麻

(以上部分图片来源于网络)

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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