您的位置: 美食> 正文

蘑菇冬天这么炖,比鱼汤鲜美

2018-02-13 11:13 来源:搜狐

一位名人曾经说过“冬天就应该多喝汤,喝汤才叫过冬天呢”,我觉得说的很对,大家觉得呢?因为冬天这么寒冷的季节,尤其最近又在降温,喝上一碗热乎乎的汤,真是完美人生了!大家经常喝的汤有鸡汤、鱼汤,但殊不知其实菌汤也是非常好喝、有营养的汤。蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇,学名为双孢蘑菇,通称为蘑菇。各地区对蘑菇的名称有所不同,但蘑菇一名比较通用。蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。

蘑菇肉片蛋汤

配料:

蘑菇150克、肉片20克、鸡蛋一个、盐少许

烹饪步骤:

1.蘑菇洗净,撕小朵

2.里脊肉切片

3.鸡蛋打散

4.锅内加油,加入蘑菇煸炒出汁

5.倒入汤锅,加入两碗凉开水

6.烧开后加入里脊肉片和蛋液,加少许盐调味,撒上葱花即可

烹饪小贴士:

蘑菇之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。种植蘑菇的过程中,由于常受虫蛀,病菌很容易附着在蘑菇粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻。要把蘑菇洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可将蘑菇彻底洗净。

[ 编辑: 曹绮雯 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

07:19 公共法律服务平台已建成运作
公共法律服务平台已建成运作
在建设全国公共法律服务最便捷城市方面,目前广州11个区171个街(镇)的公共法律服务平台已建成运作,实现实体平台全覆盖,在智慧司法的助力下,基本形成“线上30秒、线下半小时”公共法律服务圈。 [详细]
13:43 鼓励创业投资 促进创新创业发展
《广州市建设国际科技产业创新中心三年行动计划(2018—2020年)》已经过市政府常务会议审议通过并报市委全面深化改革领导小组同意。。 [详细]
12:56 广州今日再开通100公里公交专用道
广州今日再开通100公里公交专用道
广州今年在东部区域规划约100公里公交专用道网络,目前已完成建设,并于今日正式启用。 [详细]
12:56 地铁十号线新建段2023年建成运营
地铁十号线新建段2023年建成运营
广州市环保局官网公布了城市轨道交通十号线工程(石牌桥-西塱)建设项目环境影响报告书受理情况公示。 [详细]
16:21 老字号归来 主打“新”招牌
老字号归来 主打“新”招牌
8月12日,停业一年半、有着近80年历史的老字号大同酒家重新开业,这次选址在天河北中天购物城南二楼。重开的老字号在吸引众多老街坊的同时,又带来了哪些新“配方”呢? [详细]
16:32 《广州市餐饮业价格行为规则》出台
《广州市餐饮业价格行为规则》出台
​14日,广州市发改委正式印发《广州市餐饮业价格行为规则》(以下简称《规则》)。 [详细]
16:56 台风西移远离广州 轮渡已恢复营运
台风西移远离广州 轮渡已恢复营运
台风“贝碧嘉”继续西移远离广州,多区台风预警信号解除。 [详细]
回到首页