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豆卜金针菇焖鲜鱿

2018-05-16 15:29 来源:大洋网

大洋网讯 鲜鱿富含蛋白质、维生素和钙、磷等矿物质元素,是一种高蛋白低脂肪的滋补食材,有健脾益肾、塑形护肤的食效。鲜鱿的吃法多种多样,蒸、焖、炒、煮皆可烹出美味,这次则推荐以豆卜和金针菇配搭焖制。金针菇富含氨基酸,豆卜富含蛋白质,而且制作时还能吸收鲜鱿和汁酱的味道,形成风味。

材料:鲜鱿150克、金针菇150克、豆卜200克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法:鲜鱿洗净切片划花刀备用;金针菇洗净备用;豆卜1开2备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下鲜鱿大火翻炒,攒少许米酒,加入适量水和金针菇、豆卜、葱段以及少许生抽,调味后中火焖至材料熟透即成。

推荐:美食家庄臣 

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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