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韩式蒜香炸鸡

2018-05-17 16:41 来源:大众养生网

在生活中很多人都非常的喜欢吃鸡肉,鸡肉细腻容易被消化和吸收,鸡肉的做法也比较多,其中深受人们喜欢的一个做法就是炸鸡,在炸鸡的时候可以添加不同的调料,做出来的炸鸡味道也会有所不同。韩式蒜香炸鸡口感香酥,浓浓的鸡肉香味和蒜香完美的混合在一起,吃后感觉唇齿留香,回味无穷。

韩式蒜香炸鸡做法

食材:

鸡翅10个,太白粉4大匙,米酒1大匙,生姜泥0.3大匙,酱油1.5大匙,糖1大匙,米酒1.5大匙,蜂蜜0.5大匙,蒜泥0.5大匙,切碎的辣椒1个

做法

1.鸡翅两面上深深划三刀;跟醃料拌好后放10分钟 *醃料:米酒(1),盐(0.1),胡椒粉(0.1),生姜泥(0.3)「测量单位:大匙=约15ml;塑胶袋里放鸡翅和太白粉一起摇一摇,压一压,让鸡翅均匀裹上面衣;180度的热油里放鸡翅,中火两面反复炸8分钟,让肉里面熟透;

2.酱料滚后中小火煮3分钟,放入炸好的鸡翅拌炒30秒*酱料:酱油(1.5),糖(1),米酒(1.5),蜂蜜(0.5),蒜泥(0.5),辣椒1个切碎的,水(1)「测量单位:大匙=约15ml」;绝配可口好滋味的大蒜香炸鸡翅,马上上桌。

炸鸡的食用禁忌

1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食;

2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用;

3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉。

鸡肉的营养价值

1、鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。

3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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