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意大利面在家做原来这么简单

2018-05-17 16:46 来源:搜狐

意大利面特别好吃,它外表其实挺接近我们中餐的面条,但是面粉的质量和面条的质量都比面条好的多,我自己很喜欢吃,接触过的小朋友里好像还真没有几个小朋友不喜欢吃意大利面的。意大利面有很多种形状,圆的扁的,螺旋的通心的,各有各的风味,我还是比较喜欢常见的直圆面,吃起来弹性和韧性都很好。

意大利面最常见的底料大致有三种,一种番茄底料,一种鲜奶油底,还有一种橄榄油底,我觉得最容易被孩子接受的还是番茄底料,酱汁煮好了一碗面的灵魂就有了,今天照例是煮了番茄底,为了方便,用了现成的意大利肉酱底料,加了小朋友最爱吃的虾仁,做出来的口感跟西餐厅几乎没有什么区别,孩子说以后再也不去外面吃了。

【肉酱虾仁意大利面】

用料:意大利面适量,意大利肉酱一包,鲜虾适量,洋葱一块,西红柿两个,黄油一块。

步骤:

1,我用的直的意大利面,其它形状的意面也可以是一样的做法。

2,先烧开一锅水。

3,水开后加入意大利面,这时最好加入一小勺盐,煮出来的面入味又爽口。

4,配料准备了现成的肉酱,一个洋葱和两个西红柿,喜欢吃西红柿的可以多加一两个,洋葱也都可以根据口味增减。

5,大利面煮至九成熟就可以了。

6,煮好的意面用清水冲一下。

7,黄油一块入锅融化。

8,加入切成丁的洋葱,西红柿炒出香味。

9,西红柿炒制过程中会出汁,洋葱也会变软。

10,这时倒入意大利面肉酱,翻炒均匀,肉酱里各种配料都有了,味道也很正,所以无需再另外添加别的配料。

11,然后加适量的水煮开一下。

12,新鲜虾去壳切块。

13,把虾仁倒入酱汁。

14,然后倒入煮熟的意大利面。

15,翻拌均匀,大概再炒上一两分钟,让意面充分吸收酱汁。

16,可以依口味加少许盐,待酱汁收干就可以出锅。

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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