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最适合夏季节吃的一道菜

2018-05-17 16:47 来源:搜狐

天气说热就这么热了起来。热起来的时候,不知道大家有没有跟我一样,一热起来,真的没有什么胃口了,并且是那种除汤都不想吃的那种。并且大家一年四季在厨房烧菜做菜的都懂,现在的厨房,立马就会像一个大蒸笼一般,真是一餐饭做一下,十斤汗的节奏,并且如果做完一餐饭自己是真心不想再吃了,觉得太热太累了,是一点胃口都没有的那种。

不过说又说回来,如果不烧菜做饭的话。吃什么呢,家里有孩子,总不能一直吃外卖吧,再说了现在外卖太多,不说健康安全这一块,就是自己也拿不准应该吃什么,选择多了反而没法选择了。还不如自己在家买点菜烧起来实在。这不,问孩子想吃什么,又是一次的想吃花菜,并且这次想吃花菜烧大白干。

【花菜烧大白干】

食材:花菜,大白干。

1,花菜买回来洗净用手掰成小朵,然后锅的水加盐加油烧开后下花菜焯一下水。这次可以减少炒制时候,确保营养不会流失。

2,大白干,冼净切成小块。我们管这种豆制品叫大白干,还是一种是带有酱油色的叫香干或者酱干,不知道你们那里的叫法,反正就是这种豆制品就是了。别纠结为什么这么叫啦。

3,这道菜我没准备放肉,所以,我就想把大白干先用油煎一下,这样口感好一点。就是锅里放少许油,然后下大白干,煎至两面金黄即可。

4,大白干差不多煎好之后,直接用锅里的油下焯过水的花菜翻炒,这里不需要把大白干装起来,直接一起炒制是没有问题的。

5,等花菜吸入了油之后,倒入生抽再次翻炒,差不多之后可以加蚝油了。

6,加入蚝油之后,为了更入味,加一点点开水,一点点就可以,不需要太多,烧开收汁加盐提味。撒香葱装盘就可以啦!

好菜的好处大家都懂,它维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能。

一般这菜如果觉得不够香,或者太清淡了,完全可以加些五花肉一起烧的,只是最近孩子不是很爱吃肉,喜欢这种偏清淡一点的口味,所以,我就选择了全素的烧法。不过,味道绝可不错,适合孩子吃。也适合这个季节啦!

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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