您的位置: 2017年改版> 美食频道> 美食DIY> 正文

总结简单八宝饭的做法

2018-06-14 17:39 来源:大众养生网

八宝饭的选材通常是:红枣最好选择颗粒比较饱满的,这样的红枣枣肉比较甜,会让八宝饭香甜。江米,要检查米的色泽度,好的江米做出来的八宝饭会更加软。果脯和红糖则需要根据个人的口味进行调整。对于蒸煮时间,则需要根据米量进行调整,一般选择直接用大火蒸。

简单八宝饭材料准备:

江米、红豆沙、什锦果脯、白糖做法:用高压锅或电饭锅把江米煮成较硬的米饭(水不要放太多)乘热拌白糖。在碗内涂抹食用油,把果脯切成条摆放在碗底成图案,放一层江米饭、放一层豆沙,再放一层江米饭(考究的夹两层豆沙)至与碗口平,食时蒸热,倒放在盘内即可

秦逸生附记:用北京果脯作为“八宝”是最方便的方法,当然也可以增加其它原料,原做法要用猪油拌饭,已不适合当代。

简单八宝饭制作过程:

糯米先泡4小时。蒸笼布浸水,挤干后,把糯米放布上蒸20分钟,再把准备好的枣泥,杏仁,莲子(莲子怕苦,可祛心),桂圆等,放到糯米上,再蒸3分钟。出锅后,可根据个人口味加入少许白糖,进行搅拌。

将糯米洗净,加适量水蒸熟,我用的是圆糯米。直接用蒸锅蒸的。蒸40-50分钟。也可以直接用电饭煲蒸,跟蒸米饭的方法一样。趁热蒸好的糯米加入黄油和白糖拌匀。家里没有猪油,所以我用的总统黄油,也很香!准备一个碗,在碗里涂上黄油或者猪油。为了成品方便取出。将红枣,葡萄干,蔓越梅,大杏仁儿摆好造型。可以随意调整干果的种类,自己喜欢就好把拌好黄油和砂糖的糯米,盛入碗里,不要盛满。记得动作慢一些,不要破坏干果的造型。把豆沙馅儿放在中间。

简单八宝饭注意事项:

糯米不好消化,不要一次吃太多哦,如果糯米蒸多了的话,可以分为两个小碗,做两个小八宝饭,吃一个,留一个放冰箱,好储存。

[ 编辑: 曹绮雯 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

17:01 十三号线二期珠村站下周二起围蔽
十三号线二期珠村站下周二起围蔽
施工期间将调整中山大道中至盈溪路路口、中山大道中至力子园路路口、中山大道中至护林路路口的交通组织模式。 [详细]
17:02 好消息!​又一条地铁接驳线路开通
好消息!​又一条地铁接驳线路开通
今天,广州公交集团二汽花都恒通公司716公交线路(富力金港城站-钟落谭地铁站)正式开通运营。 [详细]
17:03 近50名爱心人士"认领"100名孩子
近50名爱心人士
此前,100条南粤会亲学子求助信息经过“广东青年之声”“i志愿”“南粤希望工程”等平台发布,不到一周时间,近50名爱心人士便把100名贫困学子认领完毕。 [详细]
17:04 番禺全面启动创建健康促进区
番禺全面启动创建健康促进区
2016年至2018年期间,番禺区有4000多家庭达到健康家庭标准。参考下面的指标,有你家吗? [详细]
17:01 1100多建设者和学生喜领返乡车票
1100多建设者和学生喜领返乡车票
1月21日开始,来自由贵阳、湖南、云南、四川、广西的来粤建设者将首先搭乘爱心专列踏上返乡路,回家与家人共度新春佳节。而从19日傍晚开始,1100多张“同程爱心专列”动车票陆续开始发放。 [详细]
17:03 这场新春嘉年华主角是货车司机
这场新春嘉年华主角是货车司机
今年,“中国梦·劳动美”第二十九届羊城春节体育花会暨货车司机新春嘉年华活动在白云区林安物流园举行,市总工会有关负责人及来自广州市的200多名货车司机参加了新春嘉年华活动。 [详细]
17:04 番禺推"路长制" 254条公路有路长
番禺推
番禺区在全市第一个确立“路长制”,明确区级路长由区地方公路管理总站站长担任,镇路长由镇(街)的镇长(主任)担任,村路长由各村民委员会主任担任。 [详细]
回到首页