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简单快手的夏日开胃小菜——凉拌金针菇

2018-07-10 17:33 来源:搜狐

凉拌菜简直就是炎炎夏日的福音!炙热的太阳,惹得人心烦气躁,食欲大减。这个时候,最需要一盘清新爽口的凉拌菜,蔬菜简单地焯一下水,浇上调料汁拌一拌,就是一道开胃小菜!

材料和工具

1、金针菇500克、青豆300克、胡萝卜1根、大蒜适量

2、炒锅

做法

1、胡萝卜切成细丝;

2、特百惠炒锅加水煮开后,倒入胡萝卜丝、金针菇和青豆,焯水半分钟左右;

3、将焯过水的蔬菜放入冷水中,再捞出沥干水分;

4、根据自己口味加入少许的盐、蒜末、生抽、白醋、芝麻油、鸡精、蚝油调成酱汁;

6、将调好的料汁倒入沥干水分的凉拌菜中,搅拌均匀,再装入一个杯子或深碗中,压紧实,再倒扣在盘中即可;

7、清新爽口的凉拌菜最适合炎热的夏天。

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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