您的位置: 美食> 正文

鸭掌翼焖豆腐

2018-07-11 14:18 来源:大洋网

大洋网讯 在广州本地多有夏季吃鸭或煮鸭汤的饮食习惯。从营养角度来说,鸭肉滋阴,且含有较为丰富的烟酸,被视为营养的食物。鸭的掌翼为四时适用的食物,由于富含胶质,与豆腐、冬菇等都是较佳的组合。

材料:鸭掌翼400克、豆腐200克、葱段15克、椒件15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。

做法:鸭掌翼洗净斩段备用;豆腐切寸丁,以平底锅两面煎香备用;开锅下油,爆香拍蒜、姜片和椒件,下鸭掌翼大火爆炒,溅少许米酒,加入适量水、生抽和蚝油,调味后中火焖至材料稔透,然后放入豆腐、葱段,收汁即成。

推荐:美食家庄臣

[ 编辑: 韦馨尧 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

07:36 【创文】街头小园景 拉近邻里情
【创文】街头小园景 拉近邻里情
大广场有大广场的气派,小园景有小园景的亲和力。即使是街头交汇处的一片街头小园景,也能为市民提供一个休憩娱乐的好去处。 [详细]
07:43 环卫工人工资迎增长 还有这些补贴
环卫工人工资迎增长 还有这些补贴
广州将提高环卫工人收入,并建立工资动态增长机制。 [详细]
08:24 践行使命担当 守护羊城安宁
践行使命担当 守护羊城安宁
广州市消防支队全体指战员以国家综合性消防救援队伍的职责使命,抢抓机遇、攻坚克难,用忠诚和汗水守护着人民安宁、维护着羊城稳定。 [详细]
13:50 赴港澳购药小心四大“坑人套路”
赴港澳购药小心四大“坑人套路”
随着元旦来临,香港和澳门迎来了一年一度的打折季。赴港澳如何避免遇到“黑药房”?昨日,广州市消委会发布港澳购药省心攻略,提醒消费者赴港澳购药时小心四大“坑人套路”。 [详细]
13:54 养犬四件套首日领取人数不多
养犬四件套首日领取人数不多
昨日下午,记者走访了部分领取点了解到,四件套数量充足,但第一天前来领取四件套的市民并不多。 [详细]
14:27 广州探索社工服务“113X”模式
广州探索社工服务“113X”模式
每到中午,住在广州市荔湾区逢源街的老人们,都会循着饭香,三三两两相邀,来到逢源街社工服务站运营的老人饭堂就餐。 [详细]
17:28 2018年广州设计论坛今开幕
2018年广州设计论坛今开幕
今明两日,由广州市政府主办、广州市住房和城乡建设委员会承办的2018年广州设计论坛在广州市城市规划展览中心举行。 [详细]
回到首页