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别再炒土豆丝了,这种做法更好吃

2018-08-16 17:59 来源:搜狐

不知道你家会不会这样,三口人三种不同的口味。反正我们家是的,我喜欢清淡的素食,徐总是不管怎么样都要有荤有素,而茹宝呢,无肉不欢,别的啥都没有都可以。

最近一直吃的比较清淡。那天茹宝陪我买菜的时候,一直在旁边叫,我要吃肉,我想吃肉。呃,搞得好像我一直虐待她似的。好吧。买肉,烧肉,必须有肉啦。可是吧,一个月总有那么几天不想下厨,也不想一道接一道的烧菜了,既然烧肉了,那么就索性来个能满足一家三口的菜吧。

准备食材:

肉,土豆,半个洋葱。

做法:

1、肉先冷水下锅,注意一定选择冷水下锅这样可以完全逼出里面的血沫哦。然后过凉水,这样让肉烧后有些嚼劲。

2、再把瘦肉和肥肉分开切好。先热锅冷油加点盐开始放肥肉把里面的油给全部烧出来,如果觉得太多油的话可以装一部分起来,这样到时候烧汤,或者烧素菜的时候都可以加一些特别的香哦。

3、等肥肉油完全烧出来之后加入瘦肉翻炒至变色。这个时候可以加一些糖和生抽便于肉入味啦。

4、再加入土豆块翻炒至土豆块包裹上肉汁后倒入开水,一次加足哈。然后放入洋葱开小火慢炖吧。

5、中间需要注意水的不要等完全干了再停火哈。我喜欢留些汤泡米饭吃,特别的香哦。

虽然是很家常的一道土豆炖肉,可是因为加了洋葱感觉香甜了不少呢。并且很适合像我这样的懒人,简单,一锅熟,有荤有素特别好。

搜狐网友 典典小厨

[ 编辑: 曹绮雯 ]
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