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冬瓜百吃不厌

2018-10-11 16:22 来源:搜狐美食

冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,冬瓜的质地清凉可口,水分比较多,味清淡。具有消暑解热、利尿消肿的功效。

冬瓜是我们常吃的一种经济实惠的蔬菜,做法也有很多种,今天厨娘与大家分享一种简单营养又美味的冬瓜肉丸汤的做法,喜欢的朋友一定要试试!

准备食材:冬瓜半个,五花肉一块,生抽,料酒,葱,姜,鸡蛋,淀粉,盐,香菜。

操作步骤如下:

1.将冬瓜洗净去皮,去瓤,切成小块。

2.将三分肥,七分瘦的五花肉剁成肉泥。

3.剁好的肉泥内加姜末,葱末,盐,料酒,生抽,鸡蛋,淀粉搅拌均匀。

4.热锅加油,油热后加入葱花爆香,加点生抽,放入冬瓜翻炒均匀。

5.加入热水,水要稍微多一些,大火煮开。

6.用小勺在一边开始舀肉馅,制作成小丸子,放到锅内,丸子全部下锅后,盖上锅盖煮5分钟。

7.煮五分钟后,加入盐,香油,香菜搅拌均匀,一道夏日里清热解暑,营养美味的冬瓜丸子汤就做好了。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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