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秋季温补宜食山药羊肉汤

2018-11-07 10:43 来源:搜狐美食

食材:

主料羊肉排500克、山药一根、胡萝卜一根。

辅料油适量、盐适量、葱姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。

过程:

1.羊排洗干净,剁成块后在冷水里泡半个小时左右,将血水泡干净。

2.胡萝卜和山药洗干净、去皮后都切成滚刀块。

3、锅里放入适量的水,羊肉冷水下锅,汆烫好,捞出备用。

4、另起砂锅,将羊肉、葱段、姜片放入锅里,加入适量水,倒入料酒。

5.设置炖汤键,整个过程将需要两个半小时。羊肉炖煮一个半小时的时候,将山药和萝卜块倒入锅里,继续炖煮半个小时。

6.山药煮熟后加入适量盐,调味即可。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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