您的位置: 美食> 正文

家常炒土豆丝根根脆爽,入味真下饭

2018-11-08 13:24 来源:搜狐美食

土豆真的是一年四季都可以搭配的菜。不管是清炒还是红烧,都是非常的受欢迎。一般如果偷懒或者家里没什么菜的时候,用一个土豆一点儿青椒就能整出一盘家常菜,并且上桌后绝对不会有人有建议,毕竟这菜绝对是大众的不能再大众的菜,可以说它是大众情人没毛病了。家常炒土豆丝根根脆爽,入味真下饭,餐桌上的常见菜!

【青椒肉丝炒土豆】

主要食材:

土豆丝,青椒,肉丝。

具体做法:

1,土豆买回来之后去皮切丝之后立马放到清水里面浸泡去淀粉,如果想炒出来的土豆入口爽脆就多过几次清水,让淀粉去除干净。不过,如果是切块红烧的话就必要的,我倒是觉得红烧的面一点更好吃。青椒切丝,肉也切丝备用。

2,锅里放油之后倒入肉丝烧至变色,再倒入土豆丝,加入白糖,这样烧出的土豆也更清脆。翻炒均匀,直至土豆丝开始变透明状态。

3,土豆同肉丝都翻炒好之后,把青椒丝倒进去来来回回翻炒至青椒断生即可,青椒丝其实很容易熟的,所以不用担心加入之后翻炒导致土豆炒过头。出锅前加盐提味即可!如果喜欢的也可以再喷一点儿醋进去的。

有些土豆本身就是脆口的,这个可以去菜市买的时候问一问,我之前也不知道,后来一次听别人说的,有一种土豆是真接清炒的,就是做的时候,不用多次去淀粉,真接用水冲一下就可以烧了。还有,建议烧土豆丝的时候用不粘锅这样会方便很多的,肉丝的话是可加可不加的,如果加的话,也不需要太多,更不需要上浆,直接切丝放锅里炒制就可以了。因为土豆丝本身就是淀粉,再加就多了会影响口感的。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

08:33 冬日暖阳 爱心专列再发车
冬日暖阳 爱心专列再发车
进入春运第二天,昨日上午10时51分,从广州南开往邵阳的复兴号G9648次高铁顺利出发,第二列“共青团号”专列用“爱心高速”送千余名邵阳老乡安心回家。 [详细]
11:47 小区配套园不得办成营利性幼儿园
小区配套园不得办成营利性幼儿园
广州市教育局副局长华山鹰介绍了广州经验,称广州159所历史遗留问题幼儿园已回收41所,确保2020年公办幼儿园在园幼儿占比达50%。 [详细]
11:47 回家的行李箱里装满了“心意”
回家的行李箱里装满了“心意”
22日是春运第二天,广州南站人来人往,热闹非常。 [详细]
12:04 春运大片已上演!如何避堵?
春运大片已上演!如何避堵?
一年一度的春运终于开始啦!出门的你们会被堵在路上吗?如何避堵?​这里有“秘诀”哦~ [详细]
14:27 春运遇紧急突发事故 有直升机救援
春运遇紧急突发事故 有直升机救援
今年春运,直升机巡航免费救援服务可在省内为春运的车辆和旅客提供。遇到紧急突发事故,可拨打24小时服务热线95518。 [详细]
13:45 广州将探索在社工站设慈善捐赠站点
广州将探索在社工站设慈善捐赠站点
日前,广州市民政局、广州市文明办联合印发了《广州市关于深化“羊城慈善为民”行动创建“慈善之城”2019年工作方案》,对城市慈善工作做出全面部署。工作方案提出,广州将探索在社工站设立慈善捐赠站点。 [详细]
15:40 一年1.91亿“老广”看中医吃中药
一年1.91亿“老广”看中医吃中药
1月23日,2019年广东省中医药工作会议在广州召开,记者从会议上获悉,过去一年,广东、广州在中医药为民服务方面可谓齐头并进。 [详细]
回到首页