您的位置: 美食频道> 今日推荐> 正文

家常炒土豆丝根根脆爽,入味真下饭

2018-11-08 13:23 来源:搜狐美食

土豆真的是一年四季都可以搭配的菜。不管是清炒还是红烧,都是非常的受欢迎。一般如果偷懒或者家里没什么菜的时候,用一个土豆一点儿青椒就能整出一盘家常菜,并且上桌后绝对不会有人有建议,毕竟这菜绝对是大众的不能再大众的菜,可以说它是大众情人没毛病了。家常炒土豆丝根根脆爽,入味真下饭,餐桌上的常见菜!

【青椒肉丝炒土豆】

主要食材:

土豆丝,青椒,肉丝。

具体做法:

1,土豆买回来之后去皮切丝之后立马放到清水里面浸泡去淀粉,如果想炒出来的土豆入口爽脆就多过几次清水,让淀粉去除干净。不过,如果是切块红烧的话就必要的,我倒是觉得红烧的面一点更好吃。青椒切丝,肉也切丝备用。

2,锅里放油之后倒入肉丝烧至变色,再倒入土豆丝,加入白糖,这样烧出的土豆也更清脆。翻炒均匀,直至土豆丝开始变透明状态。

3,土豆同肉丝都翻炒好之后,把青椒丝倒进去来来回回翻炒至青椒断生即可,青椒丝其实很容易熟的,所以不用担心加入之后翻炒导致土豆炒过头。出锅前加盐提味即可!如果喜欢的也可以再喷一点儿醋进去的。

有些土豆本身就是脆口的,这个可以去菜市买的时候问一问,我之前也不知道,后来一次听别人说的,有一种土豆是真接清炒的,就是做的时候,不用多次去淀粉,真接用水冲一下就可以烧了。还有,建议烧土豆丝的时候用不粘锅这样会方便很多的,肉丝的话是可加可不加的,如果加的话,也不需要太多,更不需要上浆,直接切丝放锅里炒制就可以了。因为土豆丝本身就是淀粉,再加就多了会影响口感的。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

08:33 冬日暖阳 爱心专列再发车
冬日暖阳 爱心专列再发车
进入春运第二天,昨日上午10时51分,从广州南开往邵阳的复兴号G9648次高铁顺利出发,第二列“共青团号”专列用“爱心高速”送千余名邵阳老乡安心回家。 [详细]
11:47 小区配套园不得办成营利性幼儿园
小区配套园不得办成营利性幼儿园
广州市教育局副局长华山鹰介绍了广州经验,称广州159所历史遗留问题幼儿园已回收41所,确保2020年公办幼儿园在园幼儿占比达50%。 [详细]
12:04 春运大片已上演!如何避堵?
春运大片已上演!如何避堵?
一年一度的春运终于开始啦!出门的你们会被堵在路上吗?如何避堵?​这里有“秘诀”哦~ [详细]
14:27 春运遇紧急突发事故 有直升机救援
春运遇紧急突发事故 有直升机救援
今年春运,直升机巡航免费救援服务可在省内为春运的车辆和旅客提供。遇到紧急突发事故,可拨打24小时服务热线95518。 [详细]
13:45 广州将探索在社工站设慈善捐赠站点
广州将探索在社工站设慈善捐赠站点
日前,广州市民政局、广州市文明办联合印发了《广州市关于深化“羊城慈善为民”行动创建“慈善之城”2019年工作方案》,对城市慈善工作做出全面部署。工作方案提出,广州将探索在社工站设立慈善捐赠站点。 [详细]
10:48 超声科医生用皮影戏讲患者故事
超声科医生用皮影戏讲患者故事
1月23日晚,一场精彩纷呈的迎春联欢晚会在中山大学附属第一医院上演,二十多个节目的主创、演员均为医务人员,有些人下了手术台,脱下手术服换上表演服便登台,还有人直接穿着工作服演绎医患沟通中的酸甜苦辣。 [详细]
08:42 母婴专用流动无障碍公厕,见过吗?
母婴专用流动无障碍公厕,见过吗?
2019年春运已经开始,广州火车站西广场流动公厕设置点,一座贴满卡通贴纸、粉红色“母婴专用”标志牌的母婴专用无障碍流动公厕免费向旅客开放使用,母婴专用无障碍流动公厕为携带婴幼儿的旅客如厕带来了很大的便利。 [详细]
回到首页