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酸汤黄骨鱼

2018-11-09 14:24 来源:搜狐美食

食材:

黄骨鱼6条 、西红柿2个、盐1小勺 、胡椒粉 、陈醋少许植物油 、小葱少许、生姜1小块。

做法:

1.西红柿切瓣备用,生姜切片。

2.炒锅烧热,放少许油润一下锅,再放入略多一点的油,然后放入姜片煸香,这一步做到位了,鱼就不会粘锅。

3.姜片煸香以后放入鱼,小火煎制,一面煎好以后翻面继续煎一会儿。

4.加适量的水,盖上盖子烧开转中火。

5.鱼煮几分钟以后汤汁变浓了放入西红柿盖上盖子再煮2-3分钟。

6.加少许胡椒粉、盐调味。

7.出锅前滴入少许陈醋提鲜,装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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