您的位置: 美食> 正文

一啖笑口枣 回忆儿时味

2018-12-05 14:02 来源:大洋网

笑口枣

大洋网讯 笑口枣,是一款儿时的美食。以前逢年过节,家家户户都会做来宴请客人。现在,随着生活水平的提高,已经很少人会自己做这款点心了。

其实,这款点心做起来真的很简单。面粉经过高温油炸后,沾着芝麻的香味,让人再次回想起儿时的味道。

材料:

低筋面粉200克

白砂糖60克

泡打粉3克

油10克

水20克

鸡蛋一个

白芝麻适量

菜油适量

做法:

1.将泡打粉、白糖加入到面粉里搅拌均匀,然后打入鸡蛋、油和水一起搅拌至无干粉,成一面团后醒大约20分钟;

2.将醒好的面团取出来,搓成圆形的条状,然后切成大小相等的小粒面团,再搓圆;

3.将面团沾一层水后,再沾一层白芝麻,放在一边待用;

4.油放到锅里烧开至五成热,然后将沾了芝麻的面团一个一个地放到油锅里炸;

5.全程小火,大火容易炸焦。炸成金黄色后即可取出。

注意事项:

1.不喜欢泡打粉的可以放小苏打,但是口感没有泡打粉那么好;

2.自家吃的不需要很大的丸子,小一点更容易炸;

3.不喜欢油炸可以改用空气炸锅,200℃,先烤8分钟,然后再取出来翻面,再烤8分钟,这个时候要注意上色情况。

文/图:广报全媒体记者钟宏连、黄紫玮

[ 编辑: 王中一 ]
分享到:
大洋微信二维码

大洋微信

广报汇微信二维码

广报汇

15:44 石溪村年度龙船采青热闹开锣
石溪村年度龙船采青热闹开锣
昨日上午,海珠区石溪村的石溪涌两岸人潮涌动,热闹非凡。原来,石溪村迎来了一年一度的龙船采青仪式,龙船的“苏醒”,标志着龙船活动正式开启。 [详细]
15:46 市桥二桥将扩建!两侧各建一座新桥
市桥二桥将扩建!两侧各建一座新桥
番禺大道北的市桥二桥,横跨市桥水道,是连接南沙和番禺,以及南沙和广州市区的主要通道。 [详细]
15:53 广州启动未成年人保护宣传周
广州启动未成年人保护宣传周
“大家好,我是集正义、力量、智慧、可爱于一身的卫宝!我来自12355广州青少年服务台,我的超能力是保护未成年人。” [详细]
17:02 天价小区车位让人“瑟瑟发抖”!
天价小区车位让人“瑟瑟发抖”!
​5月23日,广州市住建局官网发布《广州市房地产开发项目车位和车库租售管理办法》(以下简称《管理办法》),并规定从23日起实施。 [详细]
17:04 地铁七号线西延段有新进展!
地铁七号线西延段有新进展!
记者26日从广州地铁获悉,近日,地铁七号线西延段陈村至陈村北区间(以下简称“陈陈区间”)左线隧道顺利贯通。 [详细]
17:04 在广州买钻石就是这么便利!
在广州买钻石就是这么便利!
在广州,毛坯钻石出入境监管在1小时内就能完成通关,较传统的通关模式缩短半天以上,为企业节约60%以上的通关成本! [详细]
19:26 海珠区积分制入学招生计划发布
海珠区积分制入学招生计划发布
海珠区招收积分制入学随迁子女的小学有35所,其中公办小学22所,民办小学13所,共计划招生465人。公办小学计划招生300人,民办小学计划招生165人。 [详细]
回到首页