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五彩炒面

2019-01-09 18:18 来源:搜狐美食

食材用料:湿面片150克,猪瘦肉片100克,胡萝卜半根,青椒半个,红椒半个,紫洋葱半个。调料:葱花,适量食盐、生抽、鸡粉、芝麻香油。

1、100克干面粉加2克盐和50冷水和成光滑面团,面团要硬。

2、面团整形成比饺子面剂小一点的小面团,用手撑碾压成薄面片,或者擀成大面片后,用刀切成小面片都可以。

3、将面片用水煮熟后,投入凉水中浸泡备用。

4、锅烧热,放入食用油,小葱爆香,放入用淀粉腌制好的猪肉片翻炒变色。

5、下入切好的青椒、红椒、圆葱、胡萝卜,翻炒均匀至菜变软。

6、下入面片翻炒均匀。

7、调入适量食盐、生抽、鸡粉与芝麻香油,翻炒均匀,美味即成。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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