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香脆炸蘑菇

2019-01-11 16:02 来源:搜狐美食

配料:

鲜蘑500克、鸡蛋2个、淀粉10克、面粉50克、泡打粉2克、精盐3克、十三香1小勺、芝麻1勺、香油1勺。

烹饪步骤:

1.洗净,晾干,加盐,十三香,芝麻。

2.加鸡蛋,淀粉。

3.最后加面粉。

4.调成糊包裹蘑菇。

5.挂糊。

6.六层油小火炸定型,再复炸脆。

7.外脆,里嫩有味可吃。

烹饪小贴士:

1、鲜蘑又称蘑菇,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。

2、蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

3、蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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