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广州日航酒店美味佳肴品鉴会活动回顾

2019-03-12 16:28 来源:大洋网

大洋网讯 2018广州日报大洋网星级品牌推荐盛典美食评选团,今期招募识饮识食的达人到广州日航酒店贝拉诺全天候餐厅、桃李酒家一尝美味佳肴。

酒店位于广州天河区东北部新开发区的“天河智慧城(IBD)”的核心区,设在毗连“广州天河软件园”、“广州天河科技园”等开发区的“软件园”内,离“广州科学城”等开发区也非常近,享有便于开展商务活动的地理环境。距举办中国最大规模进出口商品交易会的“广州国际会展中心”仅需约20分钟的车程,离2010年亚运会会场——“广东奥林匹克体育中心”也仅需乘车约10分钟。交通顺畅,出行极为方便。

一众达人分成两队前往餐厅品尝美食,贝拉诺全天候餐厅:黑超超HPV、山河哥、蒲芯达人、阿大君、waywei、杨军,Mr.LJ艇仔粥、ling、东哥;桃李酒家:绮雯、飛來斐去、乐玩日志、思、Vincent郑、二小姐、in、婉儿、江水。

贝拉诺全天候餐厅:

相传自助餐(buffet)起源的起源是海盗的进餐方式。海盗们放荡不羁,用餐时讨厌礼节和规矩,只要求将各种饭菜、酒水用盛器集中盛好,然后肆无忌惮地畅饮豪吃。

对一个美食爱好者来说,自助餐不受任何约束,随心所欲,想吃什么菜就取什么菜,吃多少取多少这样的礼遇,是多么澎湃的自由念想啊!

广州日航酒店1楼贝拉诺自助西餐厅,门面不算大,进去以后整个大厅豁然开朗,明亮宽敞。

供应新鲜青口,罗氏虾,螃蟹,甜虾,中东烧肉,广式烧腊,特色小炒,水果沙拉,各式饮品,甜蜜醉人法式甜点,到无限量供应的冰淇淋,品种特别丰富。

贝拉诺自助西餐厅有一种特有的宁静感,没有喧嚣打扰,静静享受每一道美味在舌尖的跳动,时间都变得浪漫而温柔。

安利大家一起再去的是~餐厅下个月会邀请意大利厨师做驻店客厨,并为大家带来几款三文鱼料理,今次我们率先体验心水推荐:

香草果仁焗三文鱼:新鲜,香口,脆。三文鱼煎香,鱼皮铺满各类果仁颗粒,放入烤箱高温焗,果仁混合鱼皮,一口下去,首先尝到的是酥脆的外皮,接着,酥脆的口感里混入了鲜甜的三文鱼,唇齿间绽放鲜、甜、香、咸、爽,带来不一样的味蕾之旅。

低温慢煮三文鱼:意大利式风格的精致在这道三文鱼菜肴得到了完美体现。没有繁琐的制作过程,5个小时恰到火候的烹制,三文鱼最原本的鲜嫩发挥到极致。

据说开心快乐的厨师团队才能做好中餐西餐各式菜肴,非常开心快乐的聚餐,谢谢大洋美食!

在肉都吃饱后,还是需要为这里的华夫饼要点赞!甜品师站台,现场制作的,入口香脆,上面奶油也是用优质的谈奶油,好吃得一口气吃了两块。

其次就是榴莲芝士蛋糕也是女生们放入盘中的对象,甜品整体做得好啊,光这个就很值得来了。

美食佳肴再配上餐厅无限量提供的啤酒和葡萄酒,一乐也!

兵分两路,各表一枝:

桃李酒家:桃李酒家装潢古色古香带有中式庭院风,又有点和风,既混搭又和谐。  

而这里的精致粤菜可经历最挑剔的味蕾挑战。多种可供选择的美食带领您享受特殊的烹调体验,令人难以忘怀。

一篇菜单就是行政总厨徐嘉乐师傅亲自厘定的,两存其技,当真是信手能挥毫,下厨能挥刀。

广州日航酒店桃李酒家位于广州华观路,酒店的位置并不近市中心,但正如酒家的名子一样“桃李不言,下自成蹊”,一间有高品质出品的酒家,自然就不怕巷子深了。桃李酒家位于酒家的三楼,客人随大堂引导电梯可以直达,全程都有工作人员引导,并不断提醒你步级的高低,给你的礼遇感满满的。

一桥一石一茶亭,一椅一灯一香茗。时间匆匆,锁事件件,当你由繁华的市区步入桃李酒家,闲庭乐意间,你尽洗在市中心的烦燥之气。酒家连廊散步而入,给你眼前呈现的是传统中式装饰,身边一石一椅摆放,充满着禅意之灵气,让你脑海间顿得一份智慧与聪灵,烦杂思维得以理顺,与知已相聚品名间,不正是大家一直追寻的世外桃园。

由中国烹饪大师、粤菜十大名厨徐嘉乐先生任行政总厨的广州日航酒店桃李酒家,菜式制作出口传承粤菜精髓,徐嘉乐先生先后担任广州酒家集团行政总、广州半岛餐饮集团出品总监,对粤菜制作自必有其心德,用徐嘉乐先生所言,用心做一份实实际际有温度的粤菜,不用过多花巧装饰,物材的入口风味才是最重要,确实无论是中菜还是日系菜式,舌尖上的体现最重要。

细细的品味每一道菜式,透过视觉和味觉,你不但可以在桃李酒家尝到粤菜最熟悉的主菜白切鸡、三葱爆抄波士顿龙虾,还有日式刺身海鲜船等。而让大家最难忘的是鲍汁五谷辽参与浓汤竹笙花胶,其中的花胶烹制需时4个小时,当花胶呈现在大家面前之时,已是一份浓浓的美容靓汤,女士最爱。在饭后还有贴心甜点蛋白杏仁茶,这款甜点杏香醇和,入口滑糯,确实是一款不容错过的甜点。

广州人餐饮美食,讲究一个意头美名,徐嘉乐先生出生在广州东山区,名附其实的“东山少爷”,对粤菜式的名命也必是意头顺心之名,在众多菜式上,有一款名命“加官进爵”,菜式实为香爆鲜虾云吞与虾饼,云吞外皮炸得松脆,内里的虾肉厚而富有鲜味,在你享受美味的同时,带着新年的迎春祝福“加官进爵”,意在于你未来的工作岗位上,都是步步高升,质率易手可得。

不负时光,岁月不老。本次桃李酒家品鉴,有幸赏得由行政主厨徐嘉乐先生亲笔书写的菜单,水墨笔意间扬洒着对传统文化的传承,也体现酒店高层对出品管理的严谨。正如徐嘉乐先生所说“每一场盛宴都需要用心的付出,聚情而形成”,桃李酒家根据季节精选食材,为大家呈现在餐桌上的,有传统的经典,也有时令新菜,在味道变化无穷间,满足食客们不同的追求。

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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