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杏仁百合核桃淮山羹

2019-10-22 17:36 来源:大洋网

材料:

甜杏仁30克、干百合20克、核桃4个、淮山50g、枸杞5g、冰糖适量(2~3人量)。

制作方法:

用搅拌机将甜杏仁、百合、核桃、淮山打成粉并混合,枸杞洗净,在锅中放入1L清水及枸杞。武火烧水,水开后改文火,将以上粉末一同放入,注意边放入边搅动,避免粉末打结成块,放入后继续文火煮5分钟,最后放入少量冰糖调味食用。

有煮意:

核桃具有温肺定喘、润肠通便的功效,单用对于秋冬寒咳有一定疗效。此汤羹中杏仁及核桃都偏于温润,为了避免太过温补,可加入少量百合,既可以使汤羹性味偏于平和,又可以增强润肺的作用,适用人群更广;淮山是一味常用的补脾养胃药食两用材料,磨粉制糊更加利于消化吸收。

广州日报全媒体文字记者:赵冬芹

[ 编辑: 韦馨尧 ]
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